[發(fā)明專利]一種瓶裝香菇醬生產(chǎn)過程中香菇清洗蒸煮裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010765602.1
• 申請日: 2020-08-03
• 公開（公告）號: CN111904000A
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發(fā)明（設計）人: 彭小沖;康磊;郝玉國;賈棟棟;趙恒葵
• 申請（專利權）人: 河北世軒科技有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種瓶裝香菇醬生產(chǎn)過程中香菇清洗蒸煮裝置，包括環(huán)形池和位于環(huán)形池正上方的環(huán)形導軌輸送線，環(huán)形池內(nèi)設有與環(huán)形導軌輸送線的輸送軌跡適配的軌道，環(huán)形池內(nèi)依次設有相互隔斷的香菇投放區(qū)、香菇清洗區(qū)、香菇蒸煮區(qū)和香菇收集區(qū)，環(huán)形導軌輸送線通過傳動機構驅(qū)動香菇容納機構在軌道上移動。本發(fā)明是通過將香菇放入網(wǎng)筒內(nèi)，環(huán)形導軌輸送線驅(qū)動香菇容納機構依次經(jīng)過香菇投放區(qū)、香菇清洗區(qū)、香菇蒸煮區(qū)和香菇收集區(qū)，完成香菇的自動投放、清洗、蒸煮和收集作業(yè)，自動化程度高，減少人工成本，提高生產(chǎn)效率；香菇清洗及蒸煮時，香菇盛放于網(wǎng)筒內(nèi)完全浸入水中，攪拌軸對網(wǎng)筒內(nèi)的香菇進行充分攪拌，提高清洗及蒸煮效果，保證香菇質(zhì)量。

技術領域

本發(fā)明涉及香菇醬生產(chǎn)設備技術領域，特別是一種瓶裝香菇醬生產(chǎn)過程中香菇清洗蒸煮裝置。

背景技術

香菇肉質(zhì)肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值。香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術醬制而成的即食調(diào)味品。香菇醬可以拌飯、拌面很方便，炒飯、炒菜味更香，是佐餐、烹飪的升級之選。

在制作瓶裝香菇醬前，需要對香菇進行清洗和蒸煮，現(xiàn)有的香菇清洗裝置和蒸煮裝置都是分體式的，需要人工單獨操作對香菇進行清洗，再轉移到蒸煮裝置對香菇進行蒸煮，自動化程度低，大批量清洗效率不高，清洗效果差，也加大了人工的成本，難以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決上述問題，設計了一種瓶裝香菇醬生產(chǎn)過程中香菇清洗蒸煮裝置。

實現(xiàn)上述目的本發(fā)明的技術方案為，一種瓶裝香菇醬生產(chǎn)過程中香菇清洗蒸煮裝置，包括環(huán)形池和環(huán)形導軌輸送線，所述環(huán)形導軌輸送線包括沿其輸送軌跡設置的若干轉向滑座，所述環(huán)形導軌輸送線通過機架固定在環(huán)形池正上方，所述環(huán)形池內(nèi)設有與環(huán)形導軌輸送線的輸送軌跡適配的軌道，所述環(huán)形池內(nèi)依次設有相互隔斷的香菇投放區(qū)、香菇清洗區(qū)、香菇蒸煮區(qū)和香菇收集區(qū)，所述軌道具有與香菇投放區(qū)對應的水平段、與香菇清洗區(qū)對應的第一下凹段、與香菇蒸煮區(qū)對應的第二下凹段以及與香菇收集區(qū)對應的第三下凹段；

所述轉向滑座上安裝有傳動機構，傳動機構包括固定安裝在轉向滑座上的軸承座，軸承座內(nèi)轉動安裝有豎直設置的旋轉套筒，旋轉套筒上安裝有齒輪，旋轉套筒內(nèi)沿其長度方向開有鍵槽，旋轉套筒內(nèi)安裝有攪拌軸，攪拌軸上端安裝有在鍵槽內(nèi)滑動的滑鍵，攪拌軸上安裝有攪拌葉片；香菇清洗區(qū)處通過第一安裝架固定有用于與齒輪嚙合配合的第一齒條，香菇蒸煮區(qū)處通過第二安裝架固定有用于與齒輪嚙合配合的第二齒條；

還包括由環(huán)形導軌輸送線驅(qū)動并在軌道上移動的香菇容納機構，香菇容納機構包括底部為敞開結構的網(wǎng)筒，網(wǎng)筒上部固定有L型支架，L型支架上安裝有與網(wǎng)筒同軸設置的第一軸承，攪拌軸安裝在第一軸承內(nèi)圈，攪拌葉片位于網(wǎng)筒內(nèi)，網(wǎng)筒上且位于攪拌軸下方豎直設有兩個對稱分布的腰形孔，網(wǎng)筒內(nèi)設有在腰形孔內(nèi)上下活動的第一橫桿，第一橫桿上鉸接有兩個對稱分布的用于啟閉網(wǎng)筒底部的半圓形篦子，煮制網(wǎng)筒底部固定有用于支撐半圓形篦子的第二橫桿，第二橫桿下端固定有支腿，支腿下端安裝有與軌道滾動卡接的軌道輪；當?shù)谝粰M桿沿腰形孔向上移動時，兩個半圓形篦子聚攏從而開啟網(wǎng)筒底部；

所述環(huán)形池內(nèi)固定有托架，當香菇容納機構進入第三下凹段時，第一橫桿與托架接觸配合以開啟網(wǎng)筒底部。