[發(fā)明專(zhuān)利]一種雙孢菇生產(chǎn)用發(fā)酵料及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010764906.6
• 申請(qǐng)日: 2020-07-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111771618A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王蒙;陳錦河;韋有水;劉顏平;曹騰飛;孫凱;鄧操;李東博;郝貴軍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A01G18/20
• 分類(lèi)號(hào): A01G18/20
• 代理公司: 連云港潤(rùn)知專(zhuān)利代理事務(wù)所 32255
• 代理人: 劉喜蓮

1.一種雙孢菇生產(chǎn)用發(fā)酵料，其特征在于：由以下重量配比的原料制得，

麥草65-80；豆粕6-9；酒糟7-10；杏鮑菇培養(yǎng)基廢料6-9；硫酸銨0.5-1；石膏5.0-6.5。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙孢菇生產(chǎn)用發(fā)酵料，其特征在于：所述杏鮑菇培養(yǎng)基廢料中的水分含量≤55％，灰份含量≤13％；

所述硫酸銨中的水分含量≤0.15％，含氮量≥21％；

所述石膏中的水分含量≤26％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙孢菇生產(chǎn)用發(fā)酵料，其特征在于：由以下重量配比的原料制得，

麥草68-75；豆粕7-8；酒糟8-9；杏鮑菇培養(yǎng)基廢料7-8；硫酸銨0.8-0.85；石膏5.5-6。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙孢菇生產(chǎn)用發(fā)酵料，其特征在于：由以下重量配比的原料制得，

麥草70；豆粕7.5；酒糟8.5；杏鮑菇培養(yǎng)基廢料7.5；硫酸銨0.8；石膏5.7。

5.一種制備權(quán)利要求1～4中任何一項(xiàng)所述的雙孢菇生產(chǎn)用發(fā)酵料的方法，其特征在于：該方法如下，

(1)取材：按所述原料配比取麥草并進(jìn)行預(yù)濕處理形成基料；

按所述原料配比取豆粕、杏鮑菇培養(yǎng)基廢料、酒糟并混合均勻構(gòu)成第一輔料；

按所述原料配比取硫酸銨、石膏并混合均勻構(gòu)成第二輔料；

(2)制作輔料：將第二輔料均勻的灑在第一輔料上，連續(xù)翻堆至混合均勻構(gòu)成混合輔料，將翻堆后的混合輔料的含水量控制在60％-70％；

(3)建堆：將基料與混合輔料混合均勻，投入發(fā)酵槽中建堆，經(jīng)過(guò)通風(fēng)發(fā)酵，使堆料溫度上升到74℃-80℃，保持15小時(shí)-20小時(shí)；

(4)第一次轉(zhuǎn)倉(cāng)：轉(zhuǎn)倉(cāng)后，待溫度再次上升到74℃-80℃，保持55小時(shí)-65小時(shí)；

(5)第二次轉(zhuǎn)倉(cāng)：轉(zhuǎn)倉(cāng)后，待溫度再次上升到75℃-80℃，保持105小時(shí)-115小時(shí)，將堆料的含水量控制在73％-75％，制得雙胞菇生產(chǎn)用發(fā)酵料。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述雙孢菇生產(chǎn)用發(fā)酵料的制備方法，其特征在于：所述麥草的預(yù)濕處理方法如下，先將所述麥秸桿截?cái)嘀?0mm-15mm，再將截?cái)嗪玫柠溄諚U放入水中浸泡，浸泡至水中沒(méi)有成股的氣泡產(chǎn)生為止，撈出即用。