[發明專利]一種油茶粕多糖的提取方法及其應用

在審

• 申請號: 202010762254.2
• 申請日: 2020-07-31
• 公開（公告）號: CN112225824A
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發明（設計）人: 敬思群;張玉龍
• 申請（專利權）人: 韶關市友豐生態園林開發有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C08J5/18;C08L5/00;C08K5/053;A23B4/10;A01N43/16;A01P3/00;A01P1/00
• 代理公司: 廣州駿思知識產權代理有限公司 44425
• 代理人: 程毅;楊金保

本發明提供了一種油茶粕多糖的提取方法，包括以下步驟：S1.原料預處理、S2.脫脂、S3.去除茶皂素、S4.提取多糖、S5.后處理，包括脫蛋白、醇沉，然后冷凍、干燥。本發明還包括一種油茶粕多糖保護膜及其在雞肉保鮮中的應用。本發明所述油茶粕多糖的提取方法，提取得率高、工藝簡單，有一定的抗氧化性和廣譜抑菌性，更便于其高附加值產品的開發。本發明所述油茶粕多糖保鮮膜為天然的可食性復合保鮮膜，可以延長新鮮雞肉的保質期，在5℃下經過12天，雞肉仍然符合一級鮮肉質量指標。

技術領域

本發明涉及多糖提取和應用技術領域，尤其涉及一種油茶粕多糖的提取方法及其應用。

背景技術

油茶餅是油茶籽經榨油后的餅狀殘渣。在油茶的一系列生產過程中，人們往往忽視了處理后的副產品油茶粕殘渣，其價值較高，營養成分豐富，產量遠遠高于油茶。據研究發現，油茶粕中含有一定量的水溶性多糖，具有一定的保健作用和藥用價值。

植物水溶性多糖的提取方法眾多，所需實驗儀器和消耗經濟成本因方法而異。目前提取植物多糖的方法中傳統水提醇沉法、酶解超聲輔助法這兩種方法操作簡單，反應條件溫和，實驗難度低，但需等待時間長；凍融輔助提取法提取多糖的操作亦簡單，細胞破壁方式溫和，由于實驗過程中并未用到熱水浸取多糖，可避免高溫造成營養成分損失，可保證經濟效益，但需在-80℃中冷凍12h，且需重復操作至少3次，因此整個實驗消耗時間較長；亞臨界水提取法提取率較傳統提取方法高，且較少溶劑雜質殘留，對環境污染小，后處理簡單。目前關于油茶柏多糖的提取方法非常少。

可食性復合保鮮膜是以天然可食性物質(如多糖、蛋白質、脂類等)為材料，添加可食性的增塑劑、交聯劑等，通過不同分子間的相互作用，并以浸涂、涂膜等形式覆蓋于食品表面(或內部)，形成起保護作用的薄層，以阻隔水氣、氧氣或各種溶質的滲透。油茶粕中含有茶皂素、多糖、蛋白等多種功能成分，具有抗腫瘤、抗氧化、抑菌等多種活性，有極大的開發利用的潛力。然而，目前油茶粕一般用于動物飼料，清塘劑、燃料等，甚至廢棄，造成資源的極大浪費。因此，使油茶粕變廢為寶、對油茶粕進行深加工成為亟待解決的問題。

發明內容

為了解決上述現有技術中存在的問題和不足，本發明提供一種油茶粕多糖的提取方法及其應用。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種油茶粕多糖的提取方法，包括以下步驟：

S1.原料預處理：將油茶餅粕原料粉碎并過80目篩，然后在烘箱中烘干，得到油茶餅粕粉末；

S2.脫脂：將步驟S1制備得到的油茶餅粕粉末進行脫脂處理，然后在烘箱中烘干，備用；

S3.去除茶皂素：將步驟S2脫脂烘干后的油茶餅粕粉末用85％的乙醇浸提，然后用抽濾裝置將渣液分離，將渣置于烘箱中烘干，備用；

S4.提取多糖：將步驟S3烘干得到的粉末裝入耐壓反應瓶中，采用亞臨界水提法提取油茶粕多糖；反應結束后取出耐壓反應瓶冷卻至室溫，離心后取上清液；將沉淀再次用相同的方法提取，合并兩次上清液并進行濃縮，得到油茶粕多糖粗提液；

S5.后處理：將步驟S4得到的油茶粕多糖粗提液進行脫蛋白、醇沉，然后冷凍、干燥，得到油茶粕多糖成品。

進一步地，步驟S2采用索式提取法進行脫脂處理，加入的有機溶劑為石油醚，反應溫度為75℃，且持續時間為6h。

進一步地，步驟S3中粉末與加入乙醇的料液比為1:20g/ml，浸提溫度為45-85℃，時間為1-4h。

進一步地，步驟S3在乙醇浸提后還采用超聲波輔助去除茶皂素，溫度為50℃，時間為 25min。

進一步地，步驟S4中粉末與亞臨界水的料液比為1:10-1:30g/ml。