[發明專利]一種葡萄姜棗膏及其制作方法在審
| 申請號： | 202010761573.1 | 申請日： | 2020-07-31 |
| 公開（公告）號： | CN111728172A | 公開（公告）日： | 2020-10-02 |
| 發明（設計）人： | 農思 | 申請（專利權）人： | 廣西容縣蘭語坊食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L21/15 | 分類號： | A23L21/15;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 廣州海心聯合專利代理事務所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 王洪娟 |
| 地址： | 537500 廣西壯族自治區*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 葡萄 姜棗膏 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種葡萄姜棗膏，其特征在于，以質量份計算包括以下組分：
2.根據權利要求1所述的葡萄姜棗膏，其特征在于：所述小黃姜為云南小黃姜。
3.根據權利要求1所述的葡萄姜棗膏，其特征在于：所述紅糖為廣西紅糖。
4.根據權利要求1所述的葡萄姜棗膏，其特征在于：所述葡萄為新疆葡萄。
5.根據權利要求1所述的葡萄姜棗膏，其特征在于：所述枸杞為寧夏枸杞。
6.根據權利要求1-5任一所述的葡萄姜棗膏的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)稱量：按比例分別稱量各組分；
(2)前處理：將小黃姜、葡萄、紅棗、枸杞用水洗凈后晾干至表面沒有水分；小黃姜和葡萄分別榨成姜汁和葡萄汁備用；
(3)熬制：將一半量的姜汁和葡萄汁倒進鍋里熬煮；熬煮過程中將廣西紅糖加入鍋里不斷攪拌將其融化；廣西紅糖完全融化后倒入另一半量的的姜汁和葡萄汁；待煮沸后加入紅棗和寧夏枸杞；
熬煮后關火蓋上蓋子燜燒；燜燒后即得成品。
7.根據權利要求6所述的所述的葡萄姜棗膏的制作方法，其特征在于，在步驟(2)中：保留姜渣備用。
8.根據權利要求3所述的所述的葡萄姜棗膏的制作方法，其特征在于，在步驟(3)中：廣西紅糖完全融化后倒入另一半量的的姜汁和葡萄汁，并加入姜渣。
9.根據權利要求3所述的所述的葡萄姜棗膏的制作方法，其特征在于，在步驟(3)中：燜燒后撈出并棄去姜渣。
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