[發(fā)明專利]一種葡萄姜棗膏及其制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010761573.1
• 申請(qǐng)日: 2020-07-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111728172A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 農(nóng)思
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣西容縣蘭語(yǔ)坊食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L21/15
• 分類號(hào): A23L21/15;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/00
• 代理公司: 廣州海心聯(lián)合專利代理事務(wù)所(普通合伙) 44295
• 代理人: 王洪娟

本發(fā)明公開(kāi)了一種葡萄姜棗膏及其制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。其包括組分小黃姜、紅糖、葡萄、紅棗和枸杞。其制作方法包括步驟：稱量、洗凈、榨汁、熬煮和燜燒。本發(fā)明通過(guò)葡萄、紅糖、小黃姜、紅棗、枸杞開(kāi)發(fā)一種具有中醫(yī)藥食療效果的葡萄姜棗膏。其經(jīng)過(guò)多個(gè)小時(shí)熬制而成，最后成品為膏狀物，可以直接食用也可以沖開(kāi)水服。為中醫(yī)藥食療提供一種新的產(chǎn)品，其具有活血化瘀、消腫止痛、殺菌消炎、預(yù)防感冒、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)消化能力，通利小便等功效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種葡萄姜棗膏及其制作方法。

背景技術(shù)

葡萄(Vitis vinifera L.)為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物。其性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。

小黃姜(Globba racemosa Smith)又名穿地龍，土名啞邊姜，學(xué)名盾葉薯蕷，多年生草質(zhì)藤本植物。其含有的姜辣素和姜黃烯等天然藥用成分，對(duì)人體內(nèi)的多種病原菌都有明顯抑制和消滅作用。同時(shí)小黃姜能抗炎、預(yù)防真菌感染和預(yù)感冒和防止關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕骨痛。

紅糖含蔗糖95％左右，顏色呈暗黃色至紅棕色，是用我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖。其性溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振具有舒緩作用；同時(shí)紅糖能夠和血行瘀，能有效減輕產(chǎn)后惡露不盡、痛經(jīng)等癥狀。

紅棗(Ziziphus jujuba)為鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。其具有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

枸杞(Lycium)為茄科枸杞屬植物，枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有非常好的保健功效。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明第一個(gè)目的是提供一種葡萄姜棗膏；第二個(gè)目的是提供葡萄姜棗膏的制作方法。

為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明第一個(gè)目的，通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：

一種葡萄姜棗膏，以質(zhì)量份計(jì)算包括以下組分：

優(yōu)選地，所述小黃姜為云南小黃姜。

優(yōu)選地，所述紅糖為廣西紅糖。

優(yōu)選地，所述葡萄為新疆葡萄。

優(yōu)選地，所述枸杞為寧夏枸杞。

小黃姜又稱小種生姜，其切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)。小黃姜富含姜辣素、植物殺菌素等，具有獨(dú)特的辛辣芳香味；有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功，有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用。

葡萄根據(jù)《滇南本草》記載，具有“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之。治陰陽(yáng)脫癥，又治盜汗虛證。汁，治咳嗽。”的作用。根據(jù)《隨息居飲食譜》記載，具有“補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎”的作用。

紅糖傳之于中醫(yī)古籍，《本草綱目》中記載有“和脾緩肝”“補(bǔ)血，活血，通淤以及排惡露”的功效。據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。

我國(guó)醫(yī)古籍《本經(jīng)》中記載到：紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

寧夏枸杞根據(jù)《藥性論》記載，能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神；根據(jù)《食療本草》記載，能堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞；根據(jù)《本草綱目》記載，能滋腎，潤(rùn)肺，明目。

為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明第二個(gè)目的，通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：