[發明專利]一種具有降血糖功效的保健黃酒及其制備工藝

在審

• 申請號: 202010761261.0
• 申請日: 2020-07-31
• 公開（公告）號: CN111718820A
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發明（設計）人: 張妍;葛濤
• 申請（專利權）人: 紹興玖琔科技有限公司
• 主分類號: C12G3/022
• 分類號: C12G3/022;C12G3/026;A61K31/7048;A61K31/352;C07D311/30;C07D311/40;C07H17/065;C07H1/08;A61P3/10;A61P3/04;A61P39/06
• 代理公司: 長沙中科啟明知識產權代理事務所(普通合伙) 43226
• 代理人: 匡治兵

1.一種具有降血糖功效的保健黃酒，其特征在于，包括以下重量組成分：槲皮素3.5份、矢車菊素-3-葡萄糖苷3.5份、糯米30份、麥曲1份、酒藥1份、余量為水。

2.根據權利要求1所述的一種具有降血糖功效的保健黃酒，其特征在于，所述槲皮素的制備方法，包括如下步驟：

S21：在析出的蘆丁中加入4倍量4％的硫酸溶液，加熱微沸回流90min，然后加入適量水稀釋，靜置，過濾；

S22：用水洗濾渣至無酸性，至80℃干燥，得槲皮素粗品；

S23：將槲皮素粗品放于燒瓶中，加入20倍量95％乙醇，加熱回流，使其溶解；

S24：趁熱過濾，去濾液用20倍量蒸餾水稀釋，靜置24h，過濾，得槲皮素精品。

3.根據權利要求2所述的一種具有降血糖功效的保健黃酒，其特征在于，所述矢車菊素-3-葡萄糖苷的制備方法，包括如下步驟：

S31：將藍果忍冬果實凍干后研磨成粉末；

S32：用甲醇作為萃取劑，以1：6的料液比進行提取，使用搖床在300rpm下振蕩3h，7500rpm離心8min，取上清液；

S33：殘渣用2倍體積的甲醇在相同的條件下再次萃取，合并兩次上清液，并在45℃下旋蒸濃縮，獲得粗提液；

S34：將濃縮液通過SPE裝置進行純化，將C18Sep-Pak柱依次用乙酸乙酯15mL、甲醇15mL和0.01M氯化氫10mL預處理；

S35：添加3mL粗提液至C18柱上，用0.01M氯化氫10mL洗脫糖，用乙酸乙酯30mL洗脫吸附的非花色素苷多酚，然后用酸性甲醇20mL洗脫吸附的花青素，直至洗脫液變為無色，收集花青素；

S36：將收集得到的花青素在50℃下旋蒸并過濾；

S37：利用HPLC測定經過SPE純化后的花青素提取物，從中獲得高純度的矢車菊素-3-葡萄糖苷。

4.根據權利要求3所述的一種具有降血糖功效的保健黃酒，其特征在于，所述麥曲的制作方法，包括如下步驟：

S41：將小麥過篩除雜，放入扎麥機中扎成每粒3～5片的麥粒；

S42：將麥粒放入拌曲箱中加入20％的水，拌勻，使水分達到23％～25％；

S43：放入曲匣內制成塊狀后，再用刀切成小塊狀，送入曲室里排成“丁”字形，關閉門窗保溫培養；

S44：麥曲品溫經3～5d后由26℃升至50℃，開窗通風降溫，繼續培養，品溫下降；

S45：經20d麥曲成塊，將其按“井”字形疊起，通風干燥后使用。

5.根據權利要求4所述的一種具有降血糖功效的保健黃酒，其特征在于，所述酒藥的制作方法，包括如下步驟：

S51：選擇老熟、無霉變的早秈米，在白藥制造前一天去殼磨成粉，過60目篩；

S52：選用粳紅、葉厚、軟而無黑點、無茸毛即將開花的辣蓼草，洗凈，曬干，去頸留葉，舂碎、過篩密封備用；

S53：將米粉和辣蓼草粉混合均勻，然后再加入水進行搗拌，米粉：辣蓼草粉：水的比例為20：0.6：11，得到均勻的混合物；

S54：將混合物加工為多個藥粒，在藥粒表面粘附娘藥；

S55：在培養缸中利用稻草和新鮮谷殼搭窩，將藥粒放入養培缸中，藥粒之間互不接觸，藥粒與缸壁也不接觸；

S56：蓋上缸蓋，并在缸蓋上增設保溫層，控制培養藥粒的溫度為36℃；

S57：將培養完成的藥粒移入密封保溫的蒸房，控制品溫在38℃；

S58：將蒸好的藥粒置于不下雨的自然環境中晾曬，晾曬之后立即裝壇密封，得到酒藥。