[發(fā)明專(zhuān)利]一種延長(zhǎng)油茶果貯存期限的保鮮劑及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010759713.1
• 申請(qǐng)日: 2020-07-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111972492B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-07-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李官?gòu)?qiáng);李剛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 貴州石阡佛頂山野生油茶油業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23B9/26
• 分類(lèi)號(hào): A23B9/26;A23B9/30
• 代理公司: 貴州派騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

1.一種延長(zhǎng)油茶果貯存期限的保鮮劑，其特征在于，按重量份計(jì)包括：改性油茶果粉40-60份、加強(qiáng)劑5-10份、抑菌劑3-6份；

改性油茶果粉，其制備方法包括以下步驟：

a.對(duì)取完茶籽的油茶果殼進(jìn)行預(yù)處理得到油茶果殼粉，用石油醚浸泡去除油脂，揮干石油醚；

b.對(duì)處理后的油茶果殼粉采用乙酸乙酯回流，過(guò)濾后得到濾渣和濾液，將濾液濃縮后得到油茶果多糖；

c.將濾渣烘干后與油酸甘油酯、滑石粉按1-1.5:0.8-1.2：0.2-0.5的質(zhì)量比混合研磨，得到改性油茶果粉；

加強(qiáng)劑，是將凝膠質(zhì)通過(guò)PEF處理得到；

所述的凝膠質(zhì)，是將提取到的油茶果多糖與β-環(huán)糊精共熱，滴入PH在4-6之間的有機(jī)酸攪拌至呈透明的凝膠狀；

所述的抑菌劑，其組成按重量份計(jì)包括：茴香菖蒲提取物15-25份、茶油10-16份。

2.如權(quán)利要求1所述的一種延長(zhǎng)油茶果貯存期限的保鮮劑，其特征在于，所述的預(yù)處理，是將油茶果殼經(jīng)堿浸、水洗、酸浸、二次水洗、干燥粉碎得到。

3.如權(quán)利要求1所述的一種延長(zhǎng)油茶果貯存期限的保鮮劑，其特征在于，所述的茴香菖蒲提取物，其制備方法為：將新鮮茴香菖蒲洗凈風(fēng)干后，切成段，以丙酮浸泡30-50min，揮干丙酮后研磨成漿，再用乙醇為溶劑回流提取，減壓蒸餾后得到茴香菖蒲提取物。

4.如權(quán)利要求1所述的一種延長(zhǎng)油茶果貯存期限的保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

a.將加強(qiáng)劑、抑菌劑混合，加熱至40-55℃時(shí)滴入液態(tài)單硬脂酸甘油酯，持續(xù)加熱攪拌，溫度不超過(guò)85℃，至出現(xiàn)細(xì)微結(jié)晶顆粒時(shí)停止加熱，迅速降溫至10℃以下，將結(jié)晶塊取出干燥表面水份后粉碎得到結(jié)晶粉末；

b.將改性油茶果粉與結(jié)晶粉末混合均勻即可。