[發明專利]一種食品發酵專用發酵塔

有效

• 申請號: 202010756005.2
• 申請日: 2020-07-31
• 公開（公告）號: CN111802426B
• 公開（公告）日: 2021-11-12
• 發明（設計）人: 曾振崇
• 申請（專利權）人: 陜西仁匯食用酵素產業發展有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 北京同輝知識產權代理事務所(普通合伙) 11357
• 代理人: 饒富春

1.一種食品發酵專用發酵塔，其結構包括塔體（1）、塔門（2）、排氣管（3）、底座（4），所述塔體（1）底部嵌固于底座（4）上表面，所述塔門（2）配合安裝于塔體（1）前側，所述排氣管（3）底部焊接在塔體（1）頂部，其特征在于：

所述塔體（1）包括發酵腔（11）、固定架（12）、電機（13）、定位桿（14）、頂塊（15）、排水管（16），所述發酵腔（11）嵌設于塔體（1）內部，所述固定架（12）外端焊接于發酵腔（11）內壁，所述電機（13）嵌固于固定架（12）內側，所述定位桿（14）與電機（13）頂部相連接，所述頂塊（15）底部嵌固于定位桿（14）頂端且位于排氣管（3）底部，所述排水管（16）嵌設于發酵腔（11）底部最低處；

所述定位桿（14）包括轉桿（141）、夾塊（142）、轉塊（143）、翻轉桿（144）、發酵筒（145），所述轉桿（141）通過活動卡合連接于定位桿（14）內部且轉桿（141）底部與電機（13）相接，所述夾塊（142）嵌套于轉桿（141）外表面，所述轉塊（143）與夾塊（142）相嚙合，所述翻轉桿（144）焊接在轉塊（143）外側，所述發酵筒（145）嵌套于翻轉桿（144）外端；

所述轉塊（143）包括凸塊（a1）、卡齒（a2）、夾槽（a3），所述凸塊（a1）焊接在轉塊（143）表面，所述卡齒（a2）嵌固于凸塊（a1）外側且焊接在翻轉桿（144）內壁，所述夾槽（a3）嵌設于相連兩個卡齒（a2）之間；

所述卡齒（a2）包括限位桿（a21）、定位塊（a22）、限位環（a23），所述限位桿（a21）兩端水平嵌固于卡齒（a2）內壁，所述定位塊（a22）內側與限位桿（a21）相焊接，所述限位環（a23）通過螺栓連接于卡齒（a2）外壁且緊貼于定位塊（a22）表面；

所述發酵筒（145）包括蓋板（b1）、通孔（b2）、轉軸（b3）、翻轉塊（b4）、卡塊（b5），所述蓋板（b1）與發酵筒（145）為一體化結構，所述通孔（b2）嵌設于蓋板（b1）與發酵筒（145）表面，所述轉軸（b3）配合安裝于蓋板（b1）與發酵筒（145）左側，所述翻轉塊（b4）安裝在發酵筒（145）內部，所述卡塊（b5）左側通過焊接連接于蓋板（b1）與發酵筒（145）右側；

所述卡塊（b5）包括固定軸（b51）、壓板（b52）、咬合板（b53）、固定板（b54），所述固定軸（b51）通過螺栓連接于卡塊（b5）頂部左側，所述壓板（b52）與卡塊（b5）為一體化結構，所述咬合板（b53）嵌固于卡塊（b5）底端，所述固定板（b54）與咬合板（b53）相咬合；

所述壓板（b52）包括壓塊（m1）、限位塊（m2）、拉簧（m3），所述壓塊（m1）活動卡合于壓板（b52）中段，所述限位塊（m2）右端焊接在壓塊（m1）左側，所述拉簧（m3）一端嵌固于限位塊（m2）上下表面且另一端焊接在壓板（b52）左側內壁。