[發(fā)明專利]一種肉類新鮮度指示陣列、其制備方法及應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010746884.0
• 申請日: 2020-07-29
• 公開（公告）號: CN111830022A
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發(fā)明（設計）人: 王琳;高曉光;孫志偉;陳引娣;任栩;王佳
• 申請（專利權）人: 河北科技大學
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 石家莊科誠專利事務所(普通合伙) 13113
• 代理人: 劉麗麗;蘇興娟

1.一種肉類新鮮度指示陣列的制備方法，其特征在于，按照以下步驟順序進行：

一、將甲基纖維素、聚乙二醇-6000在蒸餾水中混合均勻溶解，形成溶液A，溶液A中甲基纖維素的濃度為25～30g/L，聚乙二醇-6000的濃度為10～15g/L；

二、將溶液A分成九份得溶液A1～A9，在溶液A1～A9中分別加入對應的指示劑和添加試劑，然后于40-50℃環(huán)境下干燥10-15h，得指示膜B1～B9；

每升溶液A1～A9中添加的指示劑為40～45 mL、添加的添加試劑為40～45 mL；

三、將指示膜B1～B9制成所述肉類新鮮度指示陣列；

所述溶液A1～A9中加入的指示劑和添加劑如下表所示，

。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種肉類新鮮度指示陣列的制備方法，其特征在于：所述步驟三中，將指示膜B1～B9裁剪，得1.2cm*1.2cm的指示膜C1～C9，用九張邊長為1.3～1.4cm的方形濾紙為背景分別與指示膜C1～C9一一對應，然后采用九張保鮮膜分別包裝，得到包含第一～第九指示標簽D1～D9的肉類新鮮度指示陣列。

3.根據(jù)權利要求1或2所述的一種肉類新鮮度指示陣列的制備方法，其特征在于：完成步驟一后，進行步驟二之前，將溶液A靜置以去除氣泡。

4.根據(jù)權利要求1或2所述的一種肉類新鮮度指示陣列的制備方法，其特征在于：所述步驟一中，將聚乙二醇-6000溶于蒸餾水后，加入到甲基纖維素固體中，形成均勻的膠狀溶液，即為溶液A。

5.一種肉類新鮮度指示陣列，其特征在于：根據(jù)權利要求1-4任意一項所述的肉類新鮮度指示陣列的制備方法制得。

6.一種權利要求5所述的肉類新鮮度指示陣列的應用，其特征在于：用于置于肉類包裝盒或包裝袋中，檢測肉類新鮮度。