[發(fā)明專利]一種縮短獼猴桃后熟時間的催熟方法及其產(chǎn)品有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010745444.3 | 申請日： | 2020-07-29 |
| 公開（公告）號： | CN111838298B | 公開（公告）日： | 2022-12-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉志斌;蔡菁;楊毅;李玉飛 | 申請（專利權(quán)）人： | 四川大學(xué) |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00;A23B7/16 |
| 代理公司： | 成都玖和知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 51238 | 代理人： | 胡琳梅 |
| 地址： | 610000 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 縮短 獼猴桃 時間 催熟 方法 及其 產(chǎn)品 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種縮短獼猴桃后熟時間的催熟方法，其特征在于，包括以下步驟：
1）配制催熟液，所述催熟液的pH為8-11，所述催熟液中含有質(zhì)量百分比為3-10%的甘油；
2）將獼猴桃置于催熟液中浸泡5-10min；
3）將步驟2）浸泡后的獼猴桃自然風(fēng)干，于室溫條件下靜置14-21天。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的縮短獼猴桃后熟時間的催熟方法，其特征在于，所述催熟液中含有pH調(diào)節(jié)劑，所述pH調(diào)節(jié)劑為NaOH、KOH或Na2CO3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的縮短獼猴桃后熟時間的催熟方法，其特征在于，所述催熟液的pH為8。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的縮短獼猴桃后熟時間的催熟方法，其特征在于，所述獼猴桃為‘海沃德’獼猴桃。
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