[發明專利]一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法

在審

• 申請號: 202010741832.4
• 申請日: 2020-07-29
• 公開（公告）號: CN112114060A
• 公開（公告）日: 2020-12-22
• 發明（設計）人: 張靈燕;王偉偉;張相玲;趙慧;丁元康;山秀英;戚海波
• 申請（專利權）人: 特康藥業集團有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/36;G01N30/74;G01N30/86
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1.一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)配制標準溶液：

配制1mg/mL維生素B6標準儲備液、1mg/mL維生素B1標準儲備液、1mg/mL維生素B2標準儲備液、1mg/mL煙酸煙酰胺標準儲備液、葉標準儲備液；

并混合標準工作液：

準確吸取標準儲備液，用流動相定容，得到系列曲線溶液，濃度分別為1ug/mL、2ug/mL、5ug/mL、10ug/mL、20ug/mL；

(2)制備試樣：首先配制試樣溶液，再用該試樣溶液制備待測液；

(3)分析結果：將試樣溶液注入高效液相色譜儀中，得到各組分相應的峰面積，根據標準曲線得到待測試樣溶液中維生素各組分的濃度；

試樣中維生素各組分的含量按下式計算：

Xi＝(ρ×V)/m×100/1000

式中：

Xi—試樣中維生素各組分的含量，單位為毫克每百克(mg/100g)；

ρ—根據標準曲線計算得到的試樣中維生素各組分的濃度，單位為微克每毫升(μg/mL)；

V—試樣溶液的最終定容體積，單位為毫升(mL)；

m—試樣質量，單位為克(g)；

100—換算為100克樣品中含量的換算系數；

1000——將濃度單位μg/mL換算為mg/mL的換算系數。

2.根據權利要求1所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述煙酸煙酰胺標準儲備液的制備方法為：分別準確稱取煙酸、煙酰胺10mg于10mL的棕色容量瓶中，用水定容。

3.根據權利要求1所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述葉標準儲備液的制備方法為：準確稱取標準品10mg于10mL棕色容量瓶中加入8mL去離子水振搖，滴加0.25mol/L的氫氧化鈉，用最少量使葉酸溶解用去離子水定容。

4.根據權利要求1所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述試樣溶液包括含淀粉的試樣和/或不含淀粉的試樣。

5.根據權利要求4所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述含淀粉的試樣包括固體式樣和/或液體試樣。

6.根據權利要求5所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述含淀粉的試樣的固體式樣制備方法為：稱取混合均勻的固體試樣約5g，于150mL錐形瓶中，加入約25mL45℃～50℃的水，混勻，加入約0.5g淀粉酶，混勻后向錐形瓶中充氮，蓋上瓶塞，置50℃～60℃培養箱內約30min，取出冷卻至室溫。

7.根據權利要求5所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述含淀粉的試樣的液體式樣制備方法為：稱取混合均勻的液體試樣約20g于150mL錐形瓶中，混勻，加入約0.5g淀粉酶，混勻后向錐形瓶中充氮，蓋上瓶塞，置50℃～60℃培養箱內約30min，取出冷卻至室溫。

8.根據權利要求4所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述不含淀粉的試樣包括固體式樣和/或液體試樣。

9.根據權利要求8所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述不含淀粉的試樣的固體式樣制備方法為：稱取混合均勻的固體試樣約5g，于50mL離心管中，加入約25mL45℃～50℃的水，混勻，超聲20min，冷卻至室溫，所述不含淀粉的試樣的液體式樣制備方法為：稱取混合均勻的液體試樣約20g于50mL離心管中，超聲20min，冷卻至室溫。

10.根據權利要求4所述的一種特殊醫學用途配方食品中維生素的檢測方法，其特征在于，所述待測液的制備方法為：用鹽酸溶液，調節試樣溶液的pH至1.7±0.1，放置約1min；再用氫氧化鈉溶液調節試樣溶液的pH至4.5±0.1；把上述離心管放入超聲波振蕩器中，超聲振蕩約30min，用水定容至50mL；另取150mL錐形瓶，上面放入漏斗和濾紙，把定容后的試樣溶液倒入其中，自然過濾；濾液再經0.45μm微孔濾膜過濾，用試管收集，轉移1mL濾液至進樣瓶作為試樣待測液。