[發明專利]一種含益生菌和益生元的孕產婦奶粉及其制備方法

有效

• 申請號: 202010738602.2
• 申請日: 2020-07-28
• 公開（公告）號: CN113349259B
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 陳歷俊;趙軍英;劉斌;董晶瑩;劉彥品;喬為倉
• 申請（專利權）人: 北京三元食品股份有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158;A23C9/16
• 代理公司: 北京悅和知識產權代理有限公司 11714
• 代理人: 司麗春

本發明實施例涉及食品領域，具體涉及一種含益生菌和益生元的孕產婦奶粉及其制備方法。本發明實施例提供的孕產婦奶粉，每100g所述孕產婦奶粉中，包括：益生菌(0.1?10)×10⁸CFU，低聚果糖1?10g；其中，益生菌包括CFU比為20?40：20?40：1?10：10?20：10?20：1?10的瑞士乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、動物雙歧桿菌和兩岐雙歧桿菌。本發明實施例中提供的孕產婦奶粉，通過添加六種安全、穩定、高效的益生菌，以及一種能夠有效促進雙歧桿菌增殖并抑制有害菌增殖的益生元——低聚果糖，協同促進益生菌對人體健康作用的最大化，能夠有效抑制孕產婦腸道有害菌的增殖、促進腸道微生態健康、提高免疫、緩解產后抑郁等。

技術領域

本發明涉及食品領域，具體涉及一種含益生菌和益生元的孕產婦奶粉及其制備方法。

背景技術

腸道微生物是生活在我們機體腸道中的微生物菌群，這類特殊的微生物對機體營養物質代謝、機體發育、免疫力以及多種疾病的發生等方面都非常重要。近些年來，很多科學家都發現腸道菌群或許會通過一種特殊的腸-腦軸來影響機體的大腦結構以及很多大腦相關疾病的發生，益生菌市場得到了快速的發展和普及，且呈現多元化。

現有研究表明，孕產婦食用益生菌、益生元或者含有益生菌的產品，可增加母乳中的益生菌和免疫因子的含量，進而有助于嬰兒腸道微生態的建立，并最終促進嬰幼兒免疫和代謝系統的發育。

目前孕產婦功能性乳制品主要集中在補充孕期或哺乳期營養，而不在于調節乳汁成分。雖然現有的部分孕產婦奶粉中加入了益生菌，但添加的主要是對改善嬰兒過敏有益的鼠李糖乳桿菌和乳雙歧桿菌，種類較少(僅1-2種)或含量很低(10⁵CFU/100g)，對孕產婦效果有限，且很難進一步調節母乳成分從而改善子代健康。

公開于該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本發明的總體背景的理解，而不應當被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

發明內容

發明目的

為解決上述技術問題，本發明的目的在于提供一種含益生菌和益生元的孕產婦奶粉及其制備方法。本發明實施例中提供的孕產婦奶粉，通過添加六種安全、穩定、高效的益生菌，以及一種能夠有效促進雙歧桿菌增殖并抑制有害菌增殖的益生元——低聚果糖(FOS)，協同促進益生菌對人體健康作用的最大化，能夠有效抑制孕產婦腸道有害菌的增殖、促進腸道微生態健康、提高免疫、緩解產后抑郁等。

解決方案

為實現本發明目的，本發明實施例提供了一種孕產婦奶粉，每100g所述孕產婦奶粉中，包括：

益生菌(0.1-10)×10⁸CFU，低聚果糖(FOS)1-10g；

其中，益生菌包括CFU比為20-40：20-40：1-10：10-20：10-20：1-10的瑞士乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、動物雙歧桿菌和兩岐雙歧桿菌。

CFU(colony forming units)，菌落形成單位，指在活菌培養計數時，由單個菌體或聚集成團的多個菌體，在固體培養基上繁殖所形成的集落，以其表達活菌的數量。

上述孕產婦奶粉在一種可能的實現方式中，瑞士乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、動物雙歧桿菌和兩岐雙歧桿菌的CFU比為30：35：5：15：10：5。

上述孕產婦奶粉在一種可能的實現方式中，每100g所述孕產婦奶粉中，包括益生菌(0.5-5)×10⁸CFU；可選地為1×10⁸CFU。