[發明專利]一種魚糜制品急速凍結裝置

有效

• 申請號: 202010735995.1
• 申請日: 2020-07-28
• 公開（公告）號: CN111879042B
• 公開（公告）日: 2022-02-01
• 發明（設計）人: 滕用雄
• 申請（專利權）人: 海欣食品股份有限公司
• 主分類號: F25D3/11
• 分類號: F25D3/11;F25D25/04;F25D23/00;A23B4/09
• 代理公司: 北京易捷勝知識產權代理事務所(普通合伙) 11613
• 代理人: 蔡曉敏

本發明公開了一種魚糜制品急速凍結裝置，包括液氮存放池，所述液氮存放池內填充液氮，所述液氮存放池的頂端兩側安裝有支撐架，所述支撐架之間安裝有驅動轉盤，所述驅動轉盤內安裝有傳動柱，所述傳動柱貫穿驅動轉盤，所述支撐架中的一個上安裝有驅動電機，所述驅動轉盤的外壁上安裝有連桿，所述連桿每兩個為一組，所述連桿整體呈環形陣列設置，所述連桿的一端通過螺栓與驅動轉盤的外壁相連，所述連桿的另一端為圓弧形設置，每組所述連桿之間安裝有連接板，所述連接板設置兩個且對稱設置，所述連接板的底端安裝有固定箱，所述連接板的底端與固定箱固定相連，所述固定箱內安裝有魚糜放置板。本發明，加快凍結的速度，更加方便使用。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體是一種魚糜制品急速凍結裝置。

背景技術

魚糜制品是食品中的重要品種，在魚糜制品的生產過程中，需要對魚糜進行急速凍結，以進行之后的包裝，現代加工時一般使用液氮沉浸實現極速凍結。申請號為201720686418.1，公布了一種魚糜制品快速凍結裝置，通過電控液壓升降機帶動升降板和載物板進行垂直升降運動，通過液氮池中的液氮進行急速凍結。

本發明的申請人發現，現有的魚糜制品急速凍結裝置一般采用放入、沉浸至液氮當中之后再取出，形成一個完整的急速凍結過程，但運動時間不進行凍結操作，造成魚糜的凍結效率不高，造成使用不便。

發明內容

本發明的目的在于提供一種魚糜制品急速凍結裝置，以解決現有技術中魚糜制品急速凍結裝置一般采用放入、沉浸至液氮當中之后再取出，形成一個完整的急速凍結過程，但運動時間不進行凍結操作，造成魚糜的凍結效率不高的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種魚糜制品急速凍結裝置，包括液氮存放池，所述液氮存放池內填充液氮，所述液氮存放池的頂端兩側安裝有支撐架，所述支撐架整體近似為人字形架，所述支撐架的底端與液氮存放池固定相連，所述支撐架之間安裝有驅動轉盤，所述驅動轉盤內安裝有傳動柱，所述傳動柱貫穿驅動轉盤，所述傳動柱的一端通過軸承與支撐架中的一個相連，所述支撐架中的一個上安裝有驅動電機，所述驅動電機通過螺栓安裝在支撐架上，所述驅動電機的輸出軸通過聯軸器與傳動柱相連，所述驅動轉盤的外壁上安裝有連桿，所述連桿每兩個為一組，所述連桿整體呈環形陣列設置，所述連桿的一端通過螺栓與驅動轉盤的外壁相連，所述連桿的另一端為圓弧形設置，每組所述連桿之間安裝有連接板，所述連接板設置兩個且對稱設置，所述連接板的底端安裝有固定箱，所述連接板的底端與固定箱固定相連，所述固定箱內安裝有魚糜放置板，所述魚糜放置板為網孔板制成，所述固定箱內開設有用于安裝魚糜放置板的槽洞，該槽洞貫穿固定箱的一側，所述固定箱的底端開設有進水槽，所述進水槽的頂端與固定箱內用于安裝魚糜放置板的槽洞相連。

優選的，所述連接板之間安裝有銷軸，所述銷軸貫穿連接板和連桿，所述銷軸的兩端向外延伸形成鉚接形式，所述連接板和連桿上開設有用于銷軸穿過的通孔，所述連桿通過銷軸與連接板相連。

優選的，所述固定箱的頂端從中間向兩端傾斜向下設置，所述固定箱的內部頂端安裝有配重板。

優選的，所述固定箱一側外壁上安裝有限位塊，所述限位塊固定安裝在固定箱上，所述限位塊設置兩個且對稱設置，所述魚糜放置板的一側安裝有限位條，所述限位條與魚糜放置板固定相連。

優選的，所述限位塊的頂端設置有限位凹陷，所述限位條的兩端頂端及底端設置有限位凸起，所述限位凹陷為半球形凹陷。

優選的，所述限位凸起為半球形凸起，所述限位凸起與限位凹陷相匹配。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

1、放置魚糜的魚糜放置板安裝在固定箱內，驅動電機通過傳動柱、驅動轉盤和連桿帶動固定箱運動，實現魚糜制品的持續急速凍結，加快魚糜的凍結速度，實現魚糜的不間斷急速凍結，更加方便使用。