[發明專利]一種向日葵花粉提取物及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202010731730.4
• 申請日: 2020-07-27
• 公開（公告）號: CN111838673A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 吳偉
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/39
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 陸惠中;田歡

本發明屬于生物技術領域，尤其涉及一種向日葵花粉提取物及其制備方法和應用。所述向日葵花粉提取物的制備方法，包括以下步驟：以天然向日葵花粉為原料進行動態微壓提取后，進行酶解，接著依次純化處理和制粉處理，得到向日葵花粉提取物。以精選的向日葵花粉為原料，經生物酶解后使有效成分的提取率大大提高，且相對分子質量90％以上均分布在1000u以內，具有良好的溶解性，且本發明的向日葵花粉具有降尿酸的作用。

技術領域

本發明屬于生物技術領域，尤其涉及一種向日葵花粉提取物及其制備方法和應用。

背景技術

向日葵花粉營養豐富，氨基酸含量甚高，為22.458g/100g，其他營養成分中磷脂含量1.84g/100g，糖類：還原糖46.88g/100g，但蔗糖僅含3.96g/100g，維生素A 55 385IU/100g，維生素E 762mg/100g，維生素C 41.50mg/100g，核酸含量為466.72mg/100g，其中RNA340.86mg/100g，DNA 125.86mg/100g，葡萄糖氧化酶500U/100g，多糖2.25g/100g，維生素B16mg/100g，尼克酸15.7mg/100g，黃酮0.32g/100g，胡蘿卜素55.8mg/100g，生長素1.69μg/100g。礦物元素以鋅、鎂、鈷元素含量較高。

中國專利CN 108175024 A公布了一種向日葵花粉固體飲料及制備方法：取原料向日葵花粉、人參、和木瓜，分別向各個原料中加入各自原料質量8-10倍水，煎煮2-5次后，合并濾液，濃縮干燥得向日葵花粉、人參提取物、木瓜提取物，之后按質量比混合制粒，得向日葵花粉固體飲料。上述方案制得的向日葵花粉雖也具有降尿酸作用，但制備過程復雜，提取率低，產品口感差，易有殘渣殘留，澄清度低，應用范圍受限。

發明內容

本發明所得向日葵花粉提取物生產工藝簡單，生產過程不使用任何化學試劑，符合綠色化生產。采用生物酶解技術，不僅可以改善產品口感，而且酶反應溫和，不會產生有毒有害物質，同時酶具有高效性和專一性，可以將植物細胞壁破碎，充分將水溶性有效成分釋放，提高提取率。酶解結束后經過多次離心過濾，保證最后的產品中無任何雜質殘留。可制備為粉劑、片劑、飲品或固態食品等，應用于食品、保健品等領域。為向日葵花粉高附加值轉化開辟了新途徑，也為其在多功能性營養食品的深層次開發及利用提供了理論依據。

本發明的目的在于提供一種分子量小且具有降尿酸作用的向日葵花粉提取物，通過將向日葵花粉進行分解提取，得到新的功能提取物，解決了現有技術中向日葵花粉只能粗加工應用于普通食品中的問題。

具體的，本發明的技術方案如下：

本發明第一個方面公開了一種向日葵花粉提取物的制備方法，包括以下步驟：以向日葵花粉為原料進行動態微壓提取后，進行酶解，接著依次純化處理和制粉處理，得到向日葵花粉提取物。

優選的，以顏色正常、無異味、無霉變的向日葵花粉為原料。

優選的，所述動態微壓提取步驟包括：加入原料重10-12倍純凈水，升溫升壓至80-100℃、0-0.05MPa，恒溫恒壓提取3-4小時，得到提取液和料渣。

優選的，所述酶解步驟包括：降溫至52℃-54℃，加入添加量為原料重量的0.2％-0.3％的內切蛋白酶、添加量為原料重量的0.1％-0.2％的果膠酶、添加量為原料重量的0.1％-0.2％的纖維素酶，酶解3-4h。

優選的，在酶解過程中每隔0.5小時攪拌10分鐘。

優選的，酶解結束后將得到的酶解液滅酶活。在本發明的一些具體實施例中，滅酶活溫度為85℃，滅酶時間15-20min。

優選的，純化處理依次包括；離心脫渣、膜處理、濃縮和分離步驟，即得到向日葵花粉提取物溶液。