[發明專利]一種大豆蛋白生產設備及生產工藝

在審

• 申請號: 202010718121.5
• 申請日: 2020-07-23
• 公開（公告）號: CN111789183A
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 鄭小華
• 申請（專利權）人: 福州高科新技術開發有限公司
• 主分類號: A23J1/14
• 分類號: A23J1/14;A23J1/00;B07B1/04;F26B21/00
• 代理公司: 北京鼎德寶專利代理事務所(特殊普通合伙) 11823
• 代理人: 牟炳彥

本發明涉及大豆蛋白生產設備領域，具體涉及一種大豆蛋白生產設備及生產工藝，包括浸泡筒、凍融筒、烘干筒、加氮機構、抽拉盒、翻攪機構、加熱機構、第一閘門機構、第二閘門組件和兩個攪板機構，浸泡筒、凍融筒、烘干筒至上而下依次分布，凍融筒的頂部與浸泡筒的底部固定連接且相互連通，凍融筒的底部與烘干筒的頂部固定連接且相互連通，第一閘門機構固定安裝在浸泡筒和凍融筒的連接處，第二閘門組件固定安裝在浸泡筒與凍融筒的連接處，加氮機構固定安裝在凍融筒上，該大豆蛋白生產設備，替代了工人進行監控，且避免了人工對豆粕進行搬運，節約了工人的大量工作時間，減少了豆粕的浪費，縮短了豆粕的浸泡時間，提高了設備的生產效率。

技術領域

本發明涉及大豆蛋白生產設備領域，具體涉及一種大豆蛋白生產設備及生產工藝。

背景技術

大豆蛋白為大豆中的主要營養成分，是優質的食用植物蛋白質，其內含有人體所需的8 種氨基酸，常規的大豆蛋白往往通過堿溶酸沉法，進而將大豆蛋白分離出來。

我國專利申請號：CN201511008218.2；公開了一種大豆蛋白生產方法，本發明所述大豆蛋白生產方法，采用二次酸沉的方式進行提取，一次酸沉步驟中調節所述酸沉液的pH值至5.5-6.3，二次酸沉調節所述酸沉液的pH值至4.5-4.6。相比于傳統的酸沉方法，所述豆清固形物含量明顯降低，且噸豆清的蛋白流失量降低，即酸沉蛋白的流失量減少，使得蛋白的收率增加。而且，采用二次酸沉處理的方式，其酸沉清液的析出速度明顯快于傳統方法。

該方案對低溫脫脂豆粕進行反復凍融處理改性，使得細胞壁被破壞，再提取出大豆蛋白，但通過反復凍融處理使得細胞壁被破壞的方法，需要工人進行長期監控和加工，再對處理好的豆粕進行搬運，浪費了工人的大量工作時間。

發明內容

本發明的目的在于提供一種大豆蛋白生產設備及生產工藝。

為達此目的，本發明采用以下技術方案：

提供一種大豆蛋白生產設備，包括浸泡筒、凍融筒、烘干筒、加氮機構、抽拉盒、翻攪機構、加熱機構、第一閘門機構、第二閘門組件和兩個攪板機構，浸泡筒、凍融筒、烘干筒至上而下依次分布，凍融筒的頂部與浸泡筒的底部固定連接且相互連通，第一閘門機構固定安裝在浸泡筒和凍融筒的連接處，凍融筒的底部與烘干筒的頂部固定連接且相互連通，第二閘門組件固定安裝在浸泡筒與凍融筒的連接處，抽拉盒可拆卸的安裝在浸泡筒上，且兩個攪板機構固定安裝在抽拉盒內，用于對凍融筒內部進行加氮的加氮機構固定安裝在凍融筒上，用于對烘干筒內部進行翻攪的翻攪機構固定安裝在烘干筒的中部，加熱機構位于烘干筒的旁側，且加熱機構的出氣口與烘干筒內部連通，凍融筒相互對稱的兩側外壁上均分別固定設置有用于支撐的兩個支撐腿。

進一步的，抽拉盒包括方形框體、濾板、第一把手、第一卡板、第二卡板、插銷和兩個支撐條板，濾板固定安裝在方形框體的內側底部，方形框體的一端插入到浸泡筒內，浸泡筒內開設有供方形框體插入的滑移孔，用于對方形框體底部進行支撐的兩個支撐條板固定安裝在浸泡筒內，支撐條板的頂部與方形框體的底部貼合，第一把手固定安裝在方形框體的另一端，且第二卡板位于第一把手的正上方，第二卡板與方形框體固定連接，第一卡板固定安裝在浸泡筒的外壁上，且第一卡板位于第二卡板的正上方，插銷的底部依次穿過第一卡板和第二卡板，且第一卡板和第二卡板上均開設有供插銷底部穿過的穿孔，兩個攪板機構均固定安裝在方形框體上，且兩個攪板機構沿著方形框體的中心縱截面呈對稱設置。

進一步的，每個攪板機構均包括第一驅動電機、第一減速器、轉軸、攪板輪和支撐環，轉軸的一端穿過方形框體的一側外壁且插設在支撐環內，支撐環固定安裝在方形框體的一側內壁上，轉軸的長度方向平行于方形框體的長度方向，轉軸的另一端通過聯軸器與第一減速器的輸出端固定連接，第一驅動電機的輸出端固定安裝在第一減速器的輸入端上，攪板輪固定安裝在轉軸上。