[發明專利]一種復合型杜仲茯茶的加工方法

在審

• 申請號: 202010717114.3
• 申請日: 2020-07-23
• 公開（公告）號: CN111772007A
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發明（設計）人: 郭艷輝
• 申請（專利權）人: 郭艷輝
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/08
• 代理公司: 長沙心智力知識產權代理事務所(普通合伙) 43233
• 代理人: 鄭志德

1.一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，所述發明基本制作工藝流程如下：選用精品黑毛茶和純杜仲葉毛茶為原材料，首先通過毛茶精制拼配，混合黑毛茶和純杜仲葉毛茶，通過汽蒸、渥堆、再汽蒸、壓制、定型、發花、干燥七個過程得到成品，最后對成品進行封袋包裝，得到復合型杜仲茯茶。

2.根據權利要求1所述的一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，本方法選用的黑毛茶和純杜仲葉毛茶的質量比為4:1。

3.根據權利要求1所述的一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，所述杜仲茯茶的基本制作工藝流程如下：原料混合拼配，汽蒸，渥堆，再汽蒸，壓制，定型，發花，干燥，檢驗，封袋包裝。

4.根據權利要求1所述的一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，原材料茶葉的含梗量控制在10％，茶堆的含水量控制在25％以內，以傳統茯茶的制作工藝為基礎來制作新型復合杜仲茯茶。

5.根據權利要求1所述的一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，首次汽蒸時間控制在15min，再次汽蒸控制在25s,嚴格控制蒸茶時間，保證成品口感。

6.根據權利要求1所述的一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，渥堆發酵時間為15h，保證茶葉發酵充分，同時也避免發酵程度過高，影響成品品質。

7.根據權利要求1所述的一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，在制作的發花期，環境溫度控制在25℃，濕度控制在65％，而發花后干燥除濕過程中，每天調節溫度，逐步上升環境溫度，升溫總歷時為一周，利用長時間干燥來保證成品的風味。

8.根據權利要求1所述的一種復合型杜仲茯茶的加工方法，其特征在于，通過全套程序制得的復合型杜仲茯茶，富含各種微量元素，磚面平整，松緊適中，金花茂盛，湯色橙紅明亮，滋味醇和回甘。