[發明專利]一種營養苦蕎粉的配方

在審

• 申請號: 202010714373.0
• 申請日: 2020-07-22
• 公開（公告）號: CN111789221A
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 雎建偉;張瑾麗
• 申請（專利權）人: 山西清高食品股份有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養苦蕎粉的配方，包括以下原料：苦蕎、青稞、黑小麥、黑豆和玉米，其特征在于：所述苦蕎選用苦蕎粉，所述青稞選用青稞粉，所述黑小麥選用黑小麥粉，所述黑豆選用黑豆粉，所述玉米選用玉米粉，所述原料的用量為：高原苦蕎粉60-80份，青稞粉10-20份，黑小麥粉15-30份，黑豆粉10-20份，玉米粉5-10份。

2.根據權利要求1所述的一種營養苦蕎粉的配方，其特征在于：所述高原苦蕎粉是將高原產的苦蕎籽經浸泡、烘干、去殼、粉碎、沉淀、干燥而制成的粉末。

3.根據權利要求1所述的一種營養苦蕎粉的配方，其特征在于：所述青稞粉是選用西藏產的成熟青稞經去殼、浸泡、磨粉、篩分、干燥而制成的粉末。

4.根據權利要求1所述的一種營養苦蕎粉的配方，其特征在于：所述黑豆粉是將成熟飽滿的黑豆經浸泡、研磨、沉淀、干燥、篩分而制成的粉末。

5.根據權利要求1所述的一種營養苦蕎粉的配方，其特征在于：所述黑小麥粉是將成熟的黑小麥籽經浸泡、烘干、去殼、粉碎、沉淀、干燥而制成的粉末。

6.根據權利要求1所述的一種營養苦蕎粉的配方，其特征在于：所述玉米粉是采用成熟的玉米經曬干、脫粒、磨粉、篩分而制成的粉末。

7.根據權利要求1所述的一種營養苦蕎粉的配方，包括以下制備步驟：

(1)將苦蕎粉、青稞粉、黑小麥粉、黑豆粉、玉米粉均勻的混合在一起；

(2)將步驟(1)的混合好的粉末放入磨粉機進行再一次細磨處理；

(3)將經過步驟(2)中磨好的粉末過30目篩即得到所需的營養苦蕎粉；

(4)對步驟(3)中的到的營養苦蕎粉進行封裝，放置干燥處保存。