[發(fā)明專利]一種助眠酵素及制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010712615.2
• 申請日: 2020-07-22
• 公開（公告）號: CN111714581A
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發(fā)明（設計）人: 張國棟
• 申請（專利權）人: 江西仁仁健康產業(yè)有限公司
• 主分類號: A61K36/8967
• 分類號: A61K36/8967;A61P25/20;A61K31/197
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 張慧

1.一種助眠酵素，其特征在于，按酵素的總質量份數(shù)計，包括以下原料：

蓮子4-6份、酸棗仁1-2份、龍眼肉8-10份、百合8-10份、茯苓8-10份、肉桂2-4份、人參1-2份、諾麗果漿2.5-4.5份以及γ-氨基丁酸0.5-1份。

2.根據(jù)權利要求1所述的助眠酵素，其特征在于，按酵素的總質量份數(shù)計，包括以下原料：

蓮子6份、酸棗仁1份、龍眼肉10份、百合10份、茯苓10份、肉桂2份、人參1份、諾麗果漿3份以及γ-氨基丁酸1份。

3.根據(jù)權利要求1或2所述的助眠酵素，其特征在于，所述酵素還包括調味糖，所述調味糖添加量的占所述酵素總質量的10％。

4.一種制備如權利要求1-3中任一項所述的助眠酵素的方法，其特征在于，包括如下步驟：

按配方取蓮子、酸棗仁、龍眼肉、百合、茯苓、肉桂以及人參，混合后加入沸水進行提取，提取兩次，每次的沸水加入量與藥材的總質量比為(5-15)：1，每次提取1-2小時，合并兩次水提液，冷卻，得到藥材水提液；

往所述藥材水提液中加入諾麗果漿并進行發(fā)酵處理，發(fā)酵液最終的酸度≥10g/L為發(fā)酵終點；

發(fā)酵結束，取上清液，加入γ-氨基丁酸進行調配，然后過濾、殺菌即得助眠酵素。

5.根據(jù)權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵包括將藥材水提液與諾麗果漿混合形成的混合物料依次進行乳酸菌發(fā)酵、酵母菌發(fā)酵以及醋酸菌發(fā)酵的步驟。

6.根據(jù)權利要求5所述的制備方法，其特征在于，

所述乳酸菌發(fā)酵包括往所述混合物料內加入乳酸菌，在37-43℃的條件下發(fā)酵至混合物料的酸度≥2-5g/L，得到第一發(fā)酵液的步驟；

所述酵母菌發(fā)酵包括往所述第一發(fā)酵液內加入酵母菌，在25-30℃的條件下發(fā)酵至第一發(fā)酵液的酒精度為0.5-1°，得到第二發(fā)酵液的步驟；和/或，

所述醋酸菌發(fā)酵包括往所述第二發(fā)酵液內加入醋酸菌，以每分鐘第二發(fā)酵液體積：空氣體積＝1:(0.07-0.1)的通氣比通入空氣的環(huán)境下發(fā)酵至發(fā)酵液酸度≥10g/L的步驟。

7.根據(jù)權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述乳酸菌的添加量為所述混合物料總質量的0.1-0.5‰，所述酵母菌的添加量為所述第一發(fā)酵液總質量的0.5-1‰，所述醋酸菌的添加量為所述第二發(fā)酵液總質量的0.5-1‰。

8.根據(jù)權利要求4-7中任一項所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法還包括在發(fā)酵前往所述藥材水提液中加入20份白砂糖以及10份赤砂糖的步驟。

9.根據(jù)權利要求4-8中任一項所述的制備方法，其特征在于，所述調配步驟還包括往所述上清液中加入調味糖的步驟。

10.根據(jù)權利要求4-9中任一項所述的制備方法，其特征在于，在所述調配步驟前還包括將完成發(fā)酵后的發(fā)酵液在常溫下密封陳放1-2個月的步驟。