[發明專利]一種綠色循環提取白蛋白的方法

在審

• 申請號: 202010698219.9
• 申請日: 2020-03-09
• 公開（公告）號: CN111793120A
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 張樹成;楊進潔;武世敏;臧慶佳;楊國棟
• 申請（專利權）人: 煙臺雙塔食品股份有限公司
• 主分類號: C07K14/415
• 分類號: C07K14/415;C07K1/34;C07K1/14
• 代理公司: 北京鼎德寶專利代理事務所(特殊普通合伙) 11823
• 代理人: 牟炳彥

1.一種綠色循環提取白蛋白的方法，其特征在于，以豌豆蛋白加工過程中產生的豌豆豆清廢水為原料，進行離心分離后，通過控溫換熱調節原料溫度，然后依次經過微濾、納濾、超濾、二級納濾步驟，得到白蛋白漿液；將白蛋白漿液經過多效濃縮后，添加堿性物質調節pH，再經過殺菌和干燥，得到白蛋白；

其中，提取白蛋白的具體步驟為：

1）離心分離：以豌豆豆清廢水為原料，進行離心分離；

2）控溫換熱：將離心分離后得到的豆清水進行換熱處理；

3）微濾：將換熱處理后的豆清水進行微濾處理；所述微濾過程中采用的膜是碳化硅膜或陶瓷膜；

4）納濾：采用納濾膜組，調節系統壓力以及過濾溫度，去除93%-95%的水分；

5）超濾：采用超濾膜，經過5-10次洗脫分離，得到粗品白蛋白漿液；

6）二級納濾：選用抗污染納濾膜，加入清水洗滌粗品白蛋白，洗滌完成后去除用于洗滌的清水；其中，用于洗滌的清水為步驟4）中納濾后得到的93%-95%的水分；

7）多效濃縮：將洗滌好的白蛋白漿液，加入到蒸發器中進行蒸發濃縮；所述多效濃縮過程中，蒸汽壓力為0.6～0.8Mpa；濃縮后的出料濃度為 25%-50%；中和過程中，在溫度為40-65℃條件下，向體系內加入堿性物質，調節pH值至6.5-8；

8）中和：在不銹鋼罐內添加堿性物質，調節pH；

9）殺菌、干燥。

2.如權利要求1所述的綠色循環提取白蛋白的方法，其特征在于，所述控溫換熱時的溫度為40-50℃。

3.如權利要求1所述的綠色循環提取白蛋白的方法，其特征在于，所述碳化硅膜的孔徑為10納米-30微米。

4.如權利要求1所述的綠色循環提取白蛋白的方法，其特征在于,所述納濾過程中，調節系統壓力為18-25bar ，過濾溫度為40-65℃。

5.如權利要求1所述的綠色循環提取白蛋白的方法，其特征在于,所述超濾過程中，采用孔徑可隔離分子量為1000-5000道爾頓的超濾膜。