[發明專利]一種大菱鲆抗菌肽及其應用

有效

• 申請號: 202010696832.7
• 申請日: 2020-07-20
• 公開（公告）號: CN111825748B
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 畢景然;姜景慧;侯紅漫;張公亮;郝洪順
• 申請（專利權）人: 大連工業大學
• 主分類號: C07K7/08
• 分類號: C07K7/08;A61K38/10;A61P31/04;A61K47/42;A23L33/18;A23L3/3526;A23B4/20;A23L33/15;A23K50/40;A23K10/30;A23K10/20;A23K10/26;A23K20/147;A23K20/1
• 代理公司: 大連格智知識產權代理有限公司 21238
• 代理人: 張蕊;劉琦

1.一種大菱鲆抗菌肽，其特征在于，氨基酸序列如SEQ ID No:1所示。

2.一種如權利要求1所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌的抑菌劑中的應用，其特征在于，所述抑菌劑以大菱鲆抗菌肽為活性成分，包括食品抑菌劑、動物飼料抑菌劑或藥品抑菌劑。

3.根據權利要求2所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌的抑菌劑中的應用，其特征在于，所述食品抑菌劑為生鮮食品抑菌劑，將濃度為5～50μM的大菱鲆抗菌肽水溶液噴灑于所述生鮮食品表面，用于生鮮食品的保鮮。

4.根據權利要求2所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌的抑菌劑中的應用，其特征在于，所述食品抑菌劑為保健品抑菌劑；在制備保健品時，將所述大菱鲆抗菌肽以重量分數0.01‰～1‰添加進保健品中，對其進行抑菌。

5.根據權利要求2所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌的抑菌劑中的應用，其特征在于，所述飼料為青儲苜蓿飼料，將5～50μM的大菱鲆抗菌肽水溶液噴灑于所述青貯飼料表面，用于青貯飼料的抑菌。

6.根據權利要求2所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌的抑菌劑中的應用，其特征在于，所述飼料為顆粒狀飼料；在制備顆粒狀動物飼料時，將大菱鲆抗菌肽以重量分數0.01‰～1‰添加進顆粒狀動物飼料中，用于抑菌。

7.根據權利要求2-6任一項所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌的抑菌劑中的應用，其特征在于，所述細菌包括：金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、單增李斯特菌(Listeria monocytogenes)、枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)、大腸桿菌(Escherichiacoli)、沙門氏菌(Salmonella)、蜂房哈夫尼菌(Hafnia alvei)。

8.一種如權利要求1所述大菱鲆抗菌肽在制備食品、藥品和/或保健品中的應用，其特征在于，所述大菱鲆抗菌肽用于抑制食品、藥品和/或保健品中的細菌。

9.一種如權利要求1所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌生長的包裝材料中的應用，所述包裝材料用于食品、藥品或化妝品的包裝。

10.根據權利要求9所述大菱鲆抗菌肽在制備抑制細菌生長的包裝材料中的應用，其特征在于，所述細菌包括：金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、單增李斯特菌(Listeria monocytogenes)、枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)、大腸桿菌(Escherichiacoli)、沙門氏菌(Salmonella)、蜂房哈夫尼菌(Hafnia alvei)。