[發明專利]一種黑加侖的聯合干燥方法

在審

• 申請號: 202010694967.X
• 申請日: 2020-07-19
• 公開（公告）號: CN111972488A
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 彭飛;方芳;喬一璇;張麗梅
• 申請（專利權）人: 北京工商大學
• 主分類號: A23B7/022
• 分類號: A23B7/022;A23B7/015;A23B7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黑加侖的聯合干燥方法，其特征在于：包括以下操作步驟：

(1)挑選新鮮、無損傷、無腐爛變質的黑加侖；

(2)用清水將黑加侖表面清洗干凈，去柄；

(3)將清洗去柄后的黑加侖置于處理液中處理，處理時間為10～15min；

(4)將經過步驟(3)后的黑加侖進行超聲波蒸汽干燥，其中，第一干燥階段的超聲波頻率為60～70kHz，蒸汽溫度為65～75℃，蒸汽濕度為30～40％，蒸汽流速為20～30m/s，當黑加侖含水率降低至50～55％時進入第二階段干燥，第二干燥階段的超聲波頻率為90～110kHz，蒸汽溫度為50～55℃，蒸汽濕度為10～20％，蒸汽流速為10～20m/s，當黑加侖含水率降低至25～30％時停止超聲波蒸汽干燥；

(5)將超聲波蒸汽干燥后的黑加侖進行真空脈動射頻干燥，其中，射頻頻率為1500MHz，射頻功率為8～10W/g，極板間距為8cm，干燥溫度為40～45℃；干燥室真空度分別為0.02MPa和0.08MPa時，以1～2分鐘：0.5～1分鐘的脈動比進行脈動，當黑加侖的含水率降低至8～10％時停止干燥；

(6)待黑加侖冷卻到室溫后，進行真空包裝。

2.根據權利要求1所述的一種黑加侖的聯合干燥方法，其特征在于：步驟(4)所述的超聲波蒸汽干燥，其中，第一干燥階段的超聲波頻率為60kHz，蒸汽溫度為70℃，蒸汽濕度為35％，蒸汽流速為26m/s，當黑加侖含水率降低至50～55％時進入第二階段干燥，第二干燥階段的超聲波功率為100kHz，蒸汽溫度為50℃，蒸汽濕度為15％，蒸汽流速為16m/s，當黑加侖含水率降低至25～30％時停止超聲波蒸汽干燥。

3.根據權利要求1所述的一種黑加侖的聯合干燥方法，其特征在于：步驟(5)所述的真空脈動射頻干燥，其中，射頻頻率為1500MHz，射頻功率為9W/g，極板間距為8cm，干燥溫度為40～45℃；干燥室真空度分別為0.02MPa和0.08MPa時，以1分鐘：0.5分鐘的脈動比進行脈動，當黑加侖的含水率降低至8～10％時停止干燥。

4.根據權利要求1所述的一種黑加侖的聯合干燥方法，其特征在于：步驟(3)所述的處理液由質量分數為60％的蔗糖、1.5％的CaCl₂和純凈水組成。

5.根據權利要求1所述的一種黑加侖的聯合干燥方法，其特征在于：所述黑加侖為八成到九成熟。