[發(fā)明專利]一種膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010693196.2
• 申請(qǐng)日: 2020-07-17
• 公開（公告）號(hào): CN111642753A
• 公開（公告）日: 2020-09-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄒家璇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州同康生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/21
• 分類號(hào): A23L33/21;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/18;A23L19/00
• 代理公司: 廣州科沃園專利代理有限公司 44416
• 代理人: 張帥

本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物及其制備方法。本發(fā)明提供的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物由膳食纖維、水果濃縮汁、氨基多糖、異麥芽低聚糖、低聚果糖、玉米低聚肽粉、大豆肽粉、決明子粉、食用鹽、食品添加劑和水通過混合、均質(zhì)、殺菌等工藝步驟制備而成。本發(fā)明提供的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物含有種類豐富的膳食纖維，能夠有效調(diào)節(jié)腸道菌群，改善人體腸道亞健康狀態(tài)；與天然果漿合理搭配，豐富了其營(yíng)養(yǎng)成分及含量，改善了口感，物營(yíng)養(yǎng)豐富，口味清新，能夠促進(jìn)腸胃功能、潤(rùn)腸通便。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物及其制備方法。

背景技術(shù)

近年來，由于生活節(jié)奏加快，飲食結(jié)構(gòu)不合理，生活習(xí)慣不健康等問題，導(dǎo)致越來越多人的腸道長(zhǎng)期處于亞健康狀況，主要表現(xiàn)為便秘、腹瀉、腸易激、排便惡臭、口臭、膚色粗糙晦暗等。所以要想擺脫亞健康狀態(tài)，改善腸道問題是關(guān)鍵。

導(dǎo)致腸道亞健康的關(guān)鍵因素就是菌群平衡。研究表明，膳食纖維能夠有效改善腸道菌群及環(huán)境。膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類及木植素。在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用，增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，既能增加飽足感，又能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可舒解便秘；同時(shí)膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質(zhì)以便排出，改善腸道菌群，為益生菌的增殖提供能量和營(yíng)養(yǎng)。

膳食纖維是非淀粉多糖的多種植物物質(zhì)，主要來自于動(dòng)植物的細(xì)胞壁，包括纖維素、木質(zhì)素、蠟、甲殼質(zhì)、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

目前膳食纖維在保健食品中的應(yīng)用大部分為單一品種的應(yīng)用，如專利公開號(hào)為CN108552446A的專利文本公開了一種百香果果皮漿液的制備方法和百香果果皮膳食纖維飲料，此專利通過將制得的百香果果皮漿液與食用敷料混合制得百香果膳食纖維；專利公開號(hào)為CN108813243A的專利文本公開了一種燕麥膳食纖維飲料及其制備工藝方法，此專利通過將燕麥清洗去雜、滅酶、烘干粉碎、調(diào)漿、添加大麥芽酶解、過濾、然后復(fù)配膳食纖維，并按比例加入穩(wěn)定劑和風(fēng)味助劑，經(jīng)熱均質(zhì)殺菌、灌裝住的燕麥膳食纖維飲料。單一組分的膳食纖維對(duì)改善腸胃亞健康狀態(tài)的功效并不明顯，且單一組分的膳食纖維飲品中膳食纖維含量較低，口味較差。

綜上所述，現(xiàn)有技術(shù)中普遍存在膳食纖維組分單一、營(yíng)養(yǎng)成分單一、功效不明顯、保健食品口感差等技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物及其制備方法。本發(fā)明提供的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物將膳食纖維與天然果漿合理搭配，豐富了其營(yíng)養(yǎng)成分及含量，改善了口感，有效調(diào)節(jié)腸道菌群，改善人體腸道亞健康狀態(tài)。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物，包括如下成分及其重量份數(shù)：

膳食纖維10-50份、水果濃縮汁52-84份、氨基多糖8-15份、異麥芽低聚糖5-21份、低聚果糖10-15份、玉米低聚肽粉15-20份、大豆肽粉10-20份、決明子粉7-14份、食用鹽1-5份、食品添加劑1-10份、水40-60份。

進(jìn)一步的，所述膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充組合物包括如下成分及其重量份數(shù)：膳食纖維29份、水果濃縮汁67份、氨基多糖11份、異麥芽低聚糖12份、低聚果糖11份、玉米低聚肽粉16份、大豆肽粉16份、決明子粉11份、食用鹽2份、食品添加劑7份、水50份。