[發(fā)明專利]一種膳食營養(yǎng)補充組合物及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010693196.2
• 申請日: 2020-07-17
• 公開（公告）號: CN111642753A
• 公開（公告）日: 2020-09-11
• 發(fā)明（設計）人: 鄒家璇
• 申請（專利權）人: 廣州同康生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/21
• 分類號: A23L33/21;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/18;A23L19/00
• 代理公司: 廣州科沃園專利代理有限公司 44416
• 代理人: 張帥

1.一種膳食營養(yǎng)補充組合物，其特征在于，包括如下成分及其重量份數(shù)：

膳食纖維10-50份、水果濃縮汁52-84份、氨基多糖8-15份、異麥芽低聚糖5-21份、低聚果糖10-15份、玉米低聚肽粉15-20份、大豆肽粉10-20份、決明子粉7-14份、食用鹽1-5份、食品添加劑1-10份、水40-60份。

2.根據(jù)權利要求1所述的膳食營養(yǎng)補充組合物，其特征在于，包括如下成分及其重量份數(shù)：膳食纖維29份、水果濃縮汁67份、氨基多糖11份、異麥芽低聚糖12份、低聚果糖11份、玉米低聚肽粉16份、大豆肽粉16份、決明子粉11份、食用鹽2份、食品添加劑7份、水50份。

3.根據(jù)權利要求1所述的膳食營養(yǎng)補充組合物，其特征在于，所述膳食纖維由羧甲基纖維素鈉、玉米纖維、瓜爾豆膠、果膠、芹菜粉、抗性糊精按質(zhì)量比為2-5:4-7:6-11:5-6:3-7:1-2組成。

4.根據(jù)權利要求3所述的膳食營養(yǎng)補充組合物，其特征在于，所述膳食纖維由羧甲基纖維素鈉、玉米纖維、瓜爾豆膠、果膠、芹菜粉、抗性糊精按質(zhì)量比為4:7:9:5:4:2組成。

5.根據(jù)權利要求1所述的膳食營養(yǎng)補充組合物，其特征在于，所述水果濃縮汁由桑葚濃縮汁、獼猴桃濃縮汁、菠蘿濃縮汁、柿子果漿、西柚濃縮汁按質(zhì)量比為3-5:1-4:6-7:2-5:5-8組成。

6.根據(jù)權利要求5所述的膳食營養(yǎng)補充組合物，其特征在于，所述水果濃縮汁由桑葚濃縮汁、獼猴桃濃縮汁、菠蘿濃縮汁、柿子果漿、西柚濃縮汁按質(zhì)量比為5:3:6:4:7組成。

7.根據(jù)權利要求1所述的膳食營養(yǎng)補充組合物，其特征在于，所述食品添加劑為山梨酸鉀。

8.一種根據(jù)權利要求1-7任一項所述的膳食營養(yǎng)補充組合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、將玉米低聚肽粉、大豆肽粉和決明子粉加入反應釜中，混合均勻，加入配方量溫度為70-80℃的水，在轉(zhuǎn)速為500rpm的條件下攪拌0.5h，制得混合液A；

S2、將步驟S1制得的混合液A冷卻至30-40℃，加入膳食纖維、異麥芽低聚糖、低聚果糖和氨基多糖，繼續(xù)攪拌0.5h，均質(zhì)1h，制得混合液B；

S3、向步驟S2制得的混合液B冷卻至25℃，并加入水果濃縮汁、食用鹽和食品添加劑，在轉(zhuǎn)速為700rpm的條件下攪拌15min，制得混合液C；

S4、將步驟S3制得的混合液C進行巴氏殺菌、灌裝，即得。

9.根據(jù)權利要求8所述的膳食營養(yǎng)補充組合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中均質(zhì)溫度為60-65℃，均質(zhì)壓力為5-10Mpa。

10.根據(jù)權利要求8所述的膳食營養(yǎng)補充組合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S4中巴氏殺菌溫度為85-90℃，殺菌時間為15min。