[發(fā)明專利]一種從蘋果汁生產(chǎn)過程中提取蘋果多酚的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010692010.1 | 申請日： | 2020-07-17 |
| 公開（公告）號： | CN111920054A | 公開（公告）日： | 2020-11-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 祝國中;鄒成;包中華;沈金慧;林宇凡 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江佰恩氏食品股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105;A61K36/73;A61P39/06 |
| 代理公司： | 嘉興海創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 33251 | 代理人： | 鄭文濤 |
| 地址： | 314400 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蘋果汁 生產(chǎn)過程 提取 蘋果 方法 | ||
1.一種從蘋果汁生產(chǎn)過程中提取蘋果多酚的方法，其特征在于步驟如下：
(1)采摘蘋果：采摘成熟的蘋果洗凈；
(2)破碎壓榨：揀選合格后的蘋果進入磨機破碎壓榨；
(3)將上述步驟(2)中得到的果渣中加入水、低碳醇、乙酸乙酯和丙酸溶液，在使用微波加熱到40-60℃，靜置時間30-60min；
(4)離心；
(5)真空濃縮；
(6)干燥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從蘋果汁生產(chǎn)過程中提取蘋果多酚的方法，其特征在于，所述步驟(2)中水、低碳醇、乙酸乙酯和丙酸溶液的組分按如下質(zhì)量百分比配置：水2.5％、低碳醇0.8％、乙酸乙酯1.2％、丙酸0.3％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從蘋果汁生產(chǎn)過程中提取蘋果多酚的方法，其特征在于，所述步驟(4)中離心時間為30-50min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從蘋果汁生產(chǎn)過程中提取蘋果多酚的方法，其特征在于，所述步驟(5)中采用雙效升(降)膜式濃度設(shè)備進行真空濃縮。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從蘋果汁生產(chǎn)過程中提取蘋果多酚的方法，其特征在于，所述步驟(6)中干燥后含水量小于0.5-1.2％。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于浙江佰恩氏食品股份有限公司，未經(jīng)浙江佰恩氏食品股份有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010692010.1/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
