[發明專利]一種用于禽蛋保鮮的復合殼聚糖涂膜、其制備方法和應用有效
| 申請號： | 202010685791.1 | 申請日： | 2020-07-16 |
| 公開（公告）號： | CN111903750B | 公開（公告）日： | 2023-06-23 |
| 發明（設計）人： | 汪遠昊;王爾特;冀亞雄;劉光焰;沈陶 | 申請（專利權）人： | 桂林理工大學 |
| 主分類號： | A23B5/06 | 分類號： | A23B5/06 |
| 代理公司： | 北京輕創知識產權代理有限公司 11212 | 代理人： | 王丹 |
| 地址： | 541004 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 禽蛋 保鮮 復合 聚糖 制備 方法 應用 | ||
1.一種用于禽蛋保鮮的復合殼聚糖涂膜的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
步驟1：制備納米銀溶膠
取分析純的冰醋酸、亞磺酸、硫羧酸和甲酸中的兩種以上，按等體積混合，得到復合酸溶液；
取50mL濃度為0.5mM-0.8mM的AgNO3溶液和50mL濃度為0.1mM-0.3mM的上述復合酸溶液，在劇烈攪拌下，逐滴加入2mL-5mL濃度為1mM-1.2mM新鮮配置的冰NaBH4溶液，反應后，得到納米銀溶膠；
步驟2：制備納米銀-二氧化鈦復合膠體
常溫下，將3mL-8mL鈦酸四丁酯溶解于20mL-40mL無水乙醇中，得到鈦酸四丁酯溶液；
將上述鈦酸四丁酯溶液緩慢滴加到30mL-50mL步驟1得到的納米銀溶膠中，于70℃-85℃下攪拌45min，得到混合溶膠；
取分析純的苯磺酸和冰醋酸，按等體積混合，得到苯磺酸和冰醋酸的混合溶液；取400μL-500μL上述苯磺酸和冰醋酸的混合溶液，溶解于70mL-100mL水中，得到酸催化劑；
將上述混合溶膠滴入80mL上述酸催化劑中，于70℃-85℃下攪拌4h，再于常溫下攪拌老化48h以上，得到納米銀-二氧化鈦復合膠體；
步驟3：制備殼聚糖涂膜
稱取0.4g-0.8g殼聚糖，加到50mL-200mL分析純的乙酸中，攪拌均勻，得到殼聚糖涂膜；
步驟4：制備用于禽蛋保鮮的復合殼聚糖涂膜
在步驟3得到的殼聚糖涂膜中，加入占上述殼聚糖涂膜5wt％-10wt％的步驟2得到的納米銀-二氧化鈦復合膠體，攪拌均勻后，靜置，即得到用于禽蛋保鮮的復合殼聚糖涂膜；
其中，步驟1中，所述劇烈攪拌的轉速為100r/min-500r/min；
步驟1中，所述反應的時間為60s-180s；
步驟2中，所述納米銀-二氧化鈦復合膠體的平均粒徑為50nm；
步驟3中，所述殼聚糖的粘度為200mPa˙s-400mPa˙s；
步驟4中，所述靜置的時間為30min-60min。
2.權利要求1所制備的用于禽蛋保鮮的復合殼聚糖涂膜。
3.權利要求1所制備的用于禽蛋保鮮的復合殼聚糖涂膜在禽蛋保鮮中的應用。
4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述禽蛋保鮮的具體方法是：將所述用于禽蛋保鮮的復合殼聚糖，采用噴霧法，涂膜噴涂在禽蛋表面，風干或烘干，即得。
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