[發(fā)明專利]一種用于保肝護(hù)肝、改善肝臟功能的肝多肽及其組合物

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010645508.2
• 申請(qǐng)日: 2020-07-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111772188A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 浦同驕;彭明嬡;徐順意;何來(lái)鵬;陳潤(rùn);齊興忠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河北智同生物制藥股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/105
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/105;A23L33/18;A23L2/38;A23L2/39;A23J3/34;A23J3/04;C07C45/78;C07C49/255
• 代理公司: 北京德和衡律師事務(wù)所 11405
• 代理人: 李國(guó)聰

本發(fā)明公開(kāi)了一種用于保肝護(hù)肝、改善肝臟功能的肝多肽及其組合物，該組合物含有肝多肽水解物和姜黃提取物，通過(guò)將肝臟水解物和姜黃提取物以特定的比率混合，所述組合物服用時(shí)，感覺(jué)不到肝臟水解物所特有的腥味，風(fēng)味和味道也更加良好。并且該組合物容易飲用，安全性高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及肝多肽制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保肝護(hù)肝、改善肝臟功能的肝多肽及其組合物。

背景技術(shù)

肝多肽是豬、牛等動(dòng)物肝臟的水解物，具有改善肝臟功能、促進(jìn)攝取酒精時(shí)體內(nèi)乙醇代謝的作用。因此，肝多肽除了預(yù)防和減輕酒精中毒外，還被用于調(diào)節(jié)血脂、免疫調(diào)節(jié)、對(duì)化學(xué)性肝損傷輔助保護(hù)作用等保健品和營(yíng)養(yǎng)輔助劑(營(yíng)養(yǎng)品)等，特別是以日常生活中容易攝取的飲料和口服液等飲料形式提供。

但是，肝多肽是以動(dòng)物肝臟為基礎(chǔ)原料的，所以有動(dòng)物肝臟組織的腥味殘留，如果直接作為飲料的話，會(huì)因?yàn)楦味嚯奶赜械男任叮嬖陲嬘美щy的問(wèn)題。

迄今為止，雖然有專利提出了肝多肽的制備方法，如中國(guó)專利201711310781.4，公開(kāi)了一種能夠提高老年人機(jī)體肝臟功能的肝臟提取物凍干食品，但并未公開(kāi)對(duì)于含有肝多肽食品的腥味去除手段。

姜黃提取物，是指由姜科姜黃屬植物為植物原料，經(jīng)溶劑提取的提取物，可以根據(jù)需要進(jìn)一步加熱和/或減壓等使提取溶劑揮發(fā)并干燥。所述植物原料，包括姜科姜黃屬植物姜黃、毛莪術(shù)、莪術(shù)、紫脈莪術(shù)、毛郁金、川郁金及/或溫郁金等的根莖等部位，保持原型或適當(dāng)?shù)某叽缁蛐螤睿部梢允褂靡亚衅蚍鬯榈男螒B(tài)。這些植物原料可以是適當(dāng)干燥的，也可以是鮮活的。植物原料提取姜黃提取物的方法沒(méi)有特別限定。作為提取溶劑，可以是水、熱水或親水性有機(jī)溶劑，或水和親水性有機(jī)溶劑的混合溶劑，其優(yōu)選為酒精、水或酒精和水的混合溶劑。親水性有機(jī)溶劑與水的混合溶劑的混合比例沒(méi)有特別限定，例如以重量比優(yōu)選為5:95～90:10的范圍，更優(yōu)選為20:80～50:50的范圍。本發(fā)明所使用的姜黃提取物的含量檢測(cè)是將姜黃提取物與乙酸乙酯混合，從離心分離得到的上清液中除去乙酸乙酯后，將溶于甲醇的液體作為樣品，利用到高效液相色譜法(HPLC)進(jìn)行檢測(cè)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種容易飲用的、安全的、用于保肝護(hù)肝、改善肝臟功能的肝多肽及其組合物。

本發(fā)明人出乎意料地發(fā)現(xiàn)，通過(guò)將肝多肽和姜黃提取物以特定的比率混合，可以降低肝多肽特有的腥味。所述肝多肽組合物服用時(shí)，風(fēng)味和味道良好。

本發(fā)明提供所述肝多肽的制備方法，含有如下步驟：

(1)取新鮮或剛解凍的動(dòng)物肝臟，檢測(cè)形態(tài)、氣味和揮發(fā)性鹽基氮，應(yīng)合格，

(2)細(xì)胞破碎：將動(dòng)物肝臟切碎，去除肝臟中筋膜、血管、脂肪等異物，然后用水洗凈；將洗凈后的肝臟進(jìn)行初步粉碎；再進(jìn)行細(xì)胞破碎，制成細(xì)胞破碎液，

(3)蛋白酶水解：加入蛋白水解酶，進(jìn)行水解，

(4)病毒滅活：水解結(jié)束，將水解液進(jìn)行高溫病毒滅活處理，

(5)過(guò)濾或離心，得肝多肽。

其中，步驟(1)中所述的動(dòng)物肝臟，采集自法定檢疫部門(mén)檢疫合格的健康家畜的肝臟，包括新鮮采集脾和采集后立即-20℃以下冷凍儲(chǔ)存的動(dòng)物肝臟。動(dòng)物肝臟在解凍狀態(tài)，肉眼觀察，應(yīng)色澤鮮明，脾形態(tài)基本完整，無(wú)臭味或異味，其揮發(fā)性鹽基氮≤0.30g/kg，優(yōu)選≤0.15g/kg，最優(yōu)選≤0.10g/kg。

其中，步驟(2)中所述的細(xì)胞破碎操作，破碎方式可以采用研磨機(jī)、均漿機(jī)、球磨機(jī)、超聲波、反復(fù)凍融等常用物理破碎方式；優(yōu)選反復(fù)凍融與機(jī)械破碎相結(jié)合的方式，反復(fù)凍融的溫度應(yīng)低于-40℃，優(yōu)選低于-80℃。