[發(fā)明專利]一種葛根粉營養(yǎng)面條的加工方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202010639261.3 | 申請(qǐng)日： | 2020-07-06 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN111657432A | 公開（公告）日： | 2020-09-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 徐輝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 湖北雙竹生態(tài)食品開發(fā)股份有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L7/109 | 分類號(hào)： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 十堰博迪專利事務(wù)所 42110 | 代理人： | 高良軍 |
| 地址： | 442300 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 葛根 營養(yǎng) 面條 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種葛根粉營養(yǎng)面條的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1，取得原材料如下：面粉89%、葛粉5%-6%、雞蛋0.4%、食鹽0.6%-0.9%以及足量的純凈水；
S2，在容器內(nèi)加入適量的水，加熱至15℃-25℃，然后加入葛粉到水中溶解；
S3，雞蛋打破去殼，與純凈水保持一比五的比例混合攪拌，并加入食鹽融化；
S4，把上述混合蛋液加入到上述容器中并攪勻，直至呈現(xiàn)膠質(zhì)透明糊狀物；
S5，在上述混合物中加入面粉，將混合物加入到攪拌器中，持續(xù)攪拌，持續(xù)5H到10H，直至混合物的一半呈顆粒狀；
S6，再將上述混合物加入到壓面機(jī)料斗內(nèi)，擠壓成型后放烘干成型，按照20公分左右切割，分別包裝起來即可。
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