[發明專利]一種枇杷產地采后預冷包裝技術

在審

• 申請號: 202010638373.7
• 申請日: 2020-07-06
• 公開（公告）號: CN113892516A
• 公開（公告）日: 2022-01-07
• 發明（設計）人: 黃曉德;王壯偉;趙伯濤;陳斌;錢驊
• 申請（專利權）人: 中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/04;A23B7/154;A23B7/157
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種枇杷產地采后預冷包裝技術，其特征在于包含以下步驟：枇杷采收后在1-2 小時內進行分級，分級后的果實表面均勻噴霧重量6%-12%的水，向泡沫箱內壁及果托表面均勻噴100 g-300 g水，將加濕過的枇杷果實擺放到泡沫包裝箱內，在果實上層覆蓋隔溫隔層后置于具有加濕功能的真空預冷機中，真空預冷至3℃-5℃，通過補水升壓后，密封包裝。

2.權利要求2，如權利要求1所述，一種枇杷產地采后預冷包裝技術，采用了噴霧加濕技術，其特征在于噴霧加濕設備為手動噴壺、電動噴壺、手動噴霧器、電動噴霧器中的任意一種，噴霧加水量為果實重量的6%-12%。

3. 權利要求3，如權利要求1所述，一種枇杷產地采后預冷包裝技術，采用了包裝容器加濕，其特征在于用于盛裝枇杷果實的泡沫箱及果托，在放入枇杷果實子放入前，表面均勻噴灑清水100 g-300 g以增加表面濕度。

4.權利要求4，如權利要求1所述，一種枇杷產地采后預冷包裝技術，其特征在于其處理過程中，采用了真空預冷技術，所用真空預冷設備為固定式、半固定式或移動式真空預冷機，真空預冷終溫為3℃-5℃，預冷結束后采用預冷倉霧化補水方式輔助升壓，補水量為30g~50 g。

5.權利要求4，如權利要求1所述，一種枇杷產地采后預冷包裝技術，其特征在于其處理過程中，采用了隔溫隔層隔熱技術，隔溫隔層材料為吸水性包裝紙、無紡布、紗布中的任意一種或幾種，隔溫隔層材料在真空預冷前進行噴霧加濕，加濕所用溶液為30 mg/L-80 mg/L的二氧化氯溶液，噴霧加濕量為每片隔溫隔層材料100 g-150 g，隔溫隔層覆蓋層數為1-3層。