[發明專利]一種增加微量元素減肥的食品

在審

• 申請號: 202010635698.X
• 申請日: 2020-07-03
• 公開（公告）號: CN111789248A
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 張代增
• 申請（專利權）人: 張代增
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 尹均利

本發明提供一種增加微量元素減肥的食品，包括5?30％的動物類混合成分、30?55％的豆制品混合成分、15?50％的植物類混合成分以及25?45％的蔬菜類組合成分，本發明通過所述的蝦皮和海米組成的動物類混合成分，通過所述的黃豆、黑豆、綠黃豆、蠶豆、白扁豆和紅小豆組成的豆制品混合成分，通過所述的大麥、全麥粉和燕麥組成的植物類混合成分，通過所述的香菇、黑木耳、紫菜、干芥菜、菠菜、香菜、圓白菜、竹筍和芹菜組成的蔬菜類混合成分配合，能夠增加人體的微量元素，同時通過提高攝入的粗纖維含量，在增加人體的微量元素的基礎上，增加了食品減肥的功效，安全無副作用，有利于身體健康，適合長期食用。

技術領域

本說明書一個或多個實施例涉及食品領域，尤其涉及一種增加微量元素減肥的食品。

背景技術

食品對人體的作用主要有兩大方面，即營養功能和感官功能，有的食品還具有調節作用。食品的營養功能：是指食品能提供人體所需的微量元素和能量，滿足人體的營養需要，它也是食品的主要功能；食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對食物色、香、味、形和質地的要求，良好的感官性狀能夠刺激味覺和嗅覺，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進食欲和穩定情緒的作用；食品的調節功能：表示食品可對人體產生良好的調節作用，如調節人體生理節律，提高機體的免疫力，降血壓、降血脂、降血糖等功效，如芹菜的降血壓、海帶的降血壓和降膽固醇、海米的鈣、磷等多種對人體有益的微量元素等，打碎后加入食品中，促進吸收。因此，凡是具調節功能的食品稱為功能性食品或保健食品。

現今社會的飲食習慣導致人們出現營養過剩和營養缺乏情況，而營養過剩會造成肥胖現象，營養缺乏則會導致瘦弱，并且這兩種情況下最明顯的表征是身體內微量元素的缺乏，極為容易引發各種疾病，現有技術中，食品方面在增加微量元素和減肥的功效上相對較弱，已無法滿足人們對食品功能的需要，綜上所述，本申請現提出一種增加微量元素減肥的食品來解決上述出現的問題。

發明內容

有鑒于此，本說明書一個或多個實施例的目的在于提出一種增加微量元素減肥的食品，以解決背景技術中提出的問題。

基于上述目的，本說明書一個或多個實施例提供了一種增加微量元素減肥的食品，包括5-30％的動物類混合成分、30-55％的豆制品混合成分、15-50％的植物類混合成分以及25-45％的蔬菜類組合成分。

優選的，所述動物類混合成分包括7-25重量份的蝦皮和7-13重量份的海米。

優選的，所述豆制品混合成分包括4-8重量份的黃豆、8-12重量份的黑豆、6-10重量份的綠黃豆、5-8重量份的蠶豆、7-11重量份的白扁豆以及5-9重量份的紅小豆。

優選的，所述植物類混合成分包括7-14重量份的大麥、8-13重量份的全麥粉以及11-19重量份的燕麥。

優選的，所述蔬菜類組合成分包括1-4重量份的香菇、2-8重量份的菠菜、3-7重量份的香菜、2-6重量份的圓白菜、3-9重量份的竹筍、5-10重量份的芹菜、5-13重量份的黑木耳、4-11重量份的紫菜、7-12重量份的干芥菜以及5-15重量份的海帶。

一種增加微量元素減肥的食品的制備方法，包括以下步驟：

S1，選取合適重量份蝦皮和海米，洗凈去腥，風干后進行碾磨，再進行混合，得到粉狀的動物類混合成分；

S2，選取合適重量份的黃豆、黑豆、綠黃豆、蠶豆、白扁豆和紅小豆，分別進行碾磨，再進行混合，并進行發酵，得到糊狀的豆制品混合成分；

S3，選取合適重量份的大麥、全麥粉和燕麥打成粉末，分別過篩后再打粉，得到細粉，進行混合，并進行發酵，再投入制粒機中，得到粒狀的植物類混合成分；