[發明專利]一種增加微量元素減肥的食品

在審

• 申請號: 202010635698.X
• 申請日: 2020-07-03
• 公開（公告）號: CN111789248A
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 張代增
• 申請（專利權）人: 張代增
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 尹均利

1.一種增加微量元素減肥的食品，其特征在于，包括：

動物類混合成分5-30％；

豆制品混合成分30-55％；

植物類混合成分15-50％；

蔬菜類組合成分25-45％。

2.根據權利要求1所述的一種增加微量元素減肥的食品，其特征在于，所述動物類混合成分包括：

蝦皮，7-25重量份；

海米，7-13重量份。

3.根據權利要求1所述的一種增加微量元素減肥的食品，其特征在于，所述豆制品混合成分包括：

黃豆，4-8重量份；

黑豆，8-12重量份；

綠黃豆，6-10重量份；

蠶豆，5-8重量份；

白扁豆，7-11重量份；

紅小豆，5-9重量份。

4.根據權利要求1所述的一種增加微量元素減肥的食品，其特征在于，所述植物類混合成分包括：

大麥，7-14重量份；

全麥粉，8-13重量份；

燕麥，11-19重量份。

5.根據權利要求1所述的一種增加微量元素減肥的食品，其特征在于，所述蔬菜類組合成分包括：

香菇，1-4重量份；

菠菜，2-8重量份；

香菜，3-7重量份；

圓白菜，2-6重量份；

竹筍，3-9重量份；

芹菜，5-10重量份；

黑木耳，5-13重量份；

紫菜，4-11重量份；

干芥菜，7-12重量份；

海帶，5-15重量份。

6.一種增加微量元素減肥的食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1，選取合適重量份蝦皮和海米，洗凈去腥，風干后進行碾磨，再進行混合，得到粉狀的動物類混合成分；

S2，選取合適重量份的黃豆、黑豆、綠黃豆、蠶豆、白扁豆和紅小豆，分別進行碾磨，再進行混合，并進行發酵，得到糊狀的豆制品混合成分；

S3，選取合適重量份的大麥、全麥粉和燕麥打成粉末，分別過篩后再打粉，得到細粉，進行混合，并進行發酵，再投入制粒機中，得到粒狀的植物類混合成分；

S4，選取合適重量份的香菇、黑木耳、紫菜、干芥菜、菠菜、香菜、圓白菜、竹筍、芹菜和海帶，將重量份的香菇、黑木耳、紫菜和干芥菜分別進行研磨，將重量份的菠菜、香菜、圓白菜、竹筍、芹菜和海帶分別投入料理機中進行粉碎，再進行混合，得到蔬菜類混合成分；

S5，將步驟S1中的動物類混合成分、步驟S2中的豆制品混合成分、步驟S3中的植物類混合成分投入步驟S4中的蔬菜類混合成分，進行攪拌混合，得到最終的食品。

7.根據權利要求6所述的一種增加微量元素減肥的食品的制備方法，其特征在于，所述步驟S2和步驟S3中發酵的溫度為25-35℃，時間為1.5h-2.0h。

8.根據權利要求6所述的一種增加微量元素減肥的食品的制備方法，其特征在于，所述步驟S2、步驟S3、S4和步驟S5中混合過程中，使用攪拌桿朝一個方向攪拌，且攪拌時間為15min-35min。