[發(fā)明專利]一種乳酸菌組合物及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010635622.7 | 申請日： | 2020-07-03 |
| 公開（公告）號： | CN113197311B | 公開（公告）日： | 2023-06-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳建國;吳秀英;李周勇;欒少萌;滕國新;韓雨婷 | 申請（專利權(quán)）人： | 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;A23L33/135;A23L29/30;A23L33/10;A61K31/702;A61K31/718;A61K35/747;A61K36/73;A61P1/00;A61P1/04;A61P1/10 |
| 代理公司： | 北京三聚陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11250 | 代理人： | 周衛(wèi)賽 |
| 地址： | 011500 內(nèi)蒙古自*** | 國省代碼： | 內(nèi)蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 乳酸菌 組合 及其 制備 方法 | ||
本發(fā)明涉及功能性食品領(lǐng)域，具體涉及一種乳酸菌組合物及其制備方法，該乳酸菌組合物包括：嗜熱鏈球菌(Streptococcus?thermophilus)MN002，已保藏于中國普通微生物菌種保藏中心，其保藏編號是CGMCC?NO.3817；還包括其他活性物質(zhì)，該乳酸菌組合物不僅對便秘和結(jié)腸炎具有顯著的療效，而且能夠靶向改善多種便秘和結(jié)腸炎特征性的腸道相關(guān)菌群，提升多種有益菌豐度，降低多種有害菌豐度，維持腸道菌群的平衡，從根本上極大提高了恢復(fù)腸道菌群的健康化、多樣化，具有食用方便、治療簡單、緩解率高、無毒副作用的優(yōu)點。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及功能性食品領(lǐng)域，具體涉及一種乳酸菌組合物及其制備方法。
背景技術(shù)
炎癥性腸病(IBD)是一種世界性流行病，主要包括潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病等。便秘指非全身疾病或腸道疾病所引起的原發(fā)性持續(xù)性便秘，與生活規(guī)律改變、情緒抑制、飲食因素、排便習(xí)慣不良等多種因素相關(guān)。腸道菌群紊亂、菌群多樣性降低是導(dǎo)致便秘和炎癥性腸病發(fā)生的主要因素。與正常人的腸道菌群比較，便秘患者腸道菌群的改變主要表現(xiàn)為專性厭氧菌相對減少(如乳酸桿菌、雙歧桿菌、擬桿菌屬等)和潛在致病菌相對增多(如銅綠假單胞菌、空腸彎曲菌、腐敗梭菌等)。與正常人的腸道菌群比較，IBD患者腸道中的致病菌如腸球菌、擬桿菌類等數(shù)量及比例明顯增多，而乳桿菌及雙歧桿菌等有益菌減少。正常人腸道內(nèi)厚壁菌門、擬桿菌門、變形菌門和放線菌門占90％以上，結(jié)腸炎患者中的腸道菌群多樣性下降，導(dǎo)致有益菌多樣性和豐度減少，而條件致病菌和有害菌所占比例增大。
傳統(tǒng)的便秘治療和炎癥性腸病治療均無法靶向作用于腸道內(nèi)與疾病相關(guān)的特征菌群，具有安全性低、療效差、病情易反復(fù)等缺陷。因此，提供一種能夠靶向作用于腸道內(nèi)與疾病相關(guān)的特征菌群的食品，對于改善便秘和結(jié)腸炎等與腸道菌群異常的疾病具有重要意義。
發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)中便秘治療和炎癥性腸病治療無法靶向作用于腸道內(nèi)與疾病相關(guān)的特征菌群而使得其對于腸道菌群多樣性的恢復(fù)能力低下，導(dǎo)致安全性低、療效差、病情易反復(fù)的問題，從而提供一種乳酸菌組合物及其制備方法。
本發(fā)明提供了一種乳酸菌組合物，包括，嗜熱鏈球菌(Streptococcusthermophilus)MN002，已保藏于中國普通微生物菌種保藏中心，其保藏編號是CGMCCNO.3817，還包括其他活性物質(zhì)。
進(jìn)一步地，所述其他活性物質(zhì)選自其他乳酸菌、益生元和果蔬粉中的至少一種。
進(jìn)一步地，所述其他乳酸菌為副干酪乳桿菌(Lactobacillus?paracasei)Lc19和/或動物雙歧桿菌乳亞種(Bifidobacterium?animalis?subsp.lactis)MN-Gup，所述副干酪乳桿菌Lc19已保藏于中國普通微生物菌種保藏中心，其保藏編號是CGMCC?NO.17827，所述動物雙歧桿菌乳亞種MN-Gup已保藏于中國普通微生物菌種保藏中心，其保藏編號是CGMCCNO.15578。
進(jìn)一步地，按重量份數(shù)計，包括：
嗜熱鏈球菌MN002滅活菌粉，1-50份；
副干酪乳桿菌Lc19滅活菌粉，0-50份；
動物雙歧桿菌乳亞種MN-Gup滅活菌粉，0-50份。
進(jìn)一步地，所述嗜熱鏈球菌MN002菌粉的菌數(shù)為2×1010-6×1011個/g，所述副干酪乳桿菌Lc19菌粉的菌數(shù)為1×1010-5×1011個/g，所述動物雙歧桿菌乳亞種MN-Gup菌粉的菌數(shù)為1×1010-5×1011個/g
進(jìn)一步地，所述嗜熱鏈球菌Mn?002菌粉為滅活菌粉，副干酪乳桿菌Lc19菌粉為滅活菌粉，所述動物雙歧桿菌乳亞種MN-Gup菌粉為滅活菌粉。
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