[發明專利]一種胃蛋白酶提取方法

在審

• 申請號: 202010635210.3
• 申請日: 2020-07-04
• 公開（公告）號: CN111793614A
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 朱金強;王旭
• 申請（專利權）人: 明光市左方生物科技有限公司
• 主分類號: C12N9/64
• 分類號: C12N9/64;C12M1/40;C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00;B07B1/04
• 代理公司: 廣州高炬知識產權代理有限公司 44376
• 代理人: 李順

本發明涉及生物酶提取技術領域，具體涉及一種胃蛋白酶提取方法，包括采集、溶濾、脫脂和濃縮，其中的真空罐包括罐體、注口、加熱網和控制器；所述罐體的下方設有相連通的錐筒，錐筒與罐體的接觸面上設有閥盤，閥盤的下方設置有篩網；由于濃縮干燥后的胃蛋白酶粉在轉移至篩網的過程中，受環境中的濕度影響，會使其表面的胃蛋白酶粉產生粘結，阻礙了篩網對胃蛋白酶粉的篩選效果，降低了干燥的有效產量；故此，本發明通過設置在罐體底部的錐筒，配合其間的閥盤和篩網，直接篩選出合適粒徑的胃蛋白酶顆粒，避免了干燥的胃蛋白酶顆粒之間產生受潮粘結的現象，確保了胃蛋白酶的濃縮干燥效率，從而提升了胃蛋白酶提取方法的應用效果。

技術領域

本發明涉及生物酶提取技術領域，具體涉及一種胃蛋白酶提取方法。

背景技術

胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞所分泌，其功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段；胃中的胃粘膜主細胞釋放出胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶；提取成品中胃蛋白酶的純度關系到其作用的發揮效果，而在其提取過程中使用的純化技術具有各自的特點。

現有技術中也出現了一些關于胃蛋白酶提取方法的技術方案，如申請號為2017103622950的一項中國專利公開了一種胃蛋白酶提取方法，包含以下步驟：原材料的選擇和預處理：取直徑10cm，深2-3mm的胃基底部黏膜；自溶：在夾套鍋內預先加水，在加入鹽酸，加熱至50-100℃，在攪拌下加入豬胃黏膜，快速攪拌使酸度均勻，保持45-48℃，消化，得自溶液；過濾：用紗布過濾除去未消化的組織尿蛋白，收集濾液；脫脂、去雜質：將濾液降溫至30℃以下，加入15-20％氯仿或乙醚，攪勻后轉入沉淀脫脂器內，靜置24-48小時，使雜質沉淀，分出棄去，得脫脂酶液；濃縮、干燥，得成品；該技術方案可以高效、快速的提取胃蛋白酶；但是該技術方案中未解決胃蛋白酶提純過程中，脂質物清理不夠徹底，混入胃蛋白酶濃縮干燥工序中的問題。

鑒于此，為了克服上述技術問題，本公司設計研發了一種胃蛋白酶提取方法，采用了特殊的胃蛋白酶提取方法，解決了上述技術問題。

發明內容

為了彌補現有技術的不足，本發明提出了一種胃蛋白酶提取方法，通過設置在罐體底部的錐筒，配合其間的閥盤和篩網，直接篩選出合適粒徑的胃蛋白酶顆粒，避免了干燥的胃蛋白酶顆粒之間產生受潮粘結的現象，確保了胃蛋白酶的濃縮干燥效率，從而提升了胃蛋白酶提取方法的應用效果。

本發明所述的一種胃蛋白酶提取方法，該方法步驟如下：

S1、采集：選擇胃黏膜基底部的位置，通過刮取采集其中的胃蛋白酶原，控制刮取胃黏膜的深度不超過2mm，獲得胃黏膜；通過控制刮取的胃黏膜底部位置深度，避免采集含胃蛋白酶原的胃黏膜細胞中摻入其他成分；

S2、溶濾：將S1中的胃黏膜放入反應鍋內，進行水浴加熱并攪拌100-130min，其反應鍋內預設有2-3％濃度的鹽酸溶液，使其pH在3-5范圍內，并控制水浴的溫度在42-48℃，通過紗布濾出其中的雜質，獲得含有胃蛋白酶的濾液；通過將胃黏膜放入弱酸性的環境中，促進其中的胃蛋白酶原呈活性態表達出來，略高的溫度可以提升胃蛋白酶的表達效果；

S3、脫脂：把S3中的濾液加入至脫脂器內，利用其中的脫脂酶將濾液中的脂化物轉化為沉淀分離開來，脫脂器內的濾液溫度處于28℃以下，脫脂的過程控制在18-32h，獲得脫脂液；蛋白質和脂肪是與胃黏膜中接觸的主要成分，通過脫脂液將其中的脂質脫離出來，避免摻雜在提取的胃蛋白酶中；

S4、濃縮：取S3中的脫脂液，將其加入到真空罐中，并控制真空罐的溫度在34-38℃，然后將其抽至0.2-0.3MPa的負壓狀態，進行干燥處理，獲得濃縮的胃蛋白酶粉，通過篩網篩選出其中粒徑在0.15-0.2mm的胃蛋白酶粉可以，制得最終的成品；通過抽至負壓的狀態，可以降低真空罐中的沸點，達到低溫狀態下的干燥和濃縮，保護了其中胃蛋白酶成分的活性；