[發明專利]一種陳皮干及其制備方法

在審

• 申請號: 202010630665.6
• 申請日: 2020-07-03
• 公開（公告）號: CN111657458A
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發明（設計）人: 李志良
• 申請（專利權）人: 永新縣枧田醬制品有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00
• 代理公司: 南昌匯智合誠知識產權代理事務所(普通合伙) 36130
• 代理人: 鄧秋星

1.一種陳皮干，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：80-100份的干橘皮、80-100份的薏仁米、30-50份的芡實、20-50份的茯苓、20-60份的冰糖、10-30份的蜂蜜、5-10份的烏龍茶。

2.根據權利要求1所述的陳皮干，其特征在于，所述陳皮干包括以下重量份數配比的原料：90g的干橘皮、90g的薏仁米、40g的芡實、30g的茯苓、50g的冰糖、20g的蜂蜜、8g的烏龍茶。

3.一種陳皮干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一：將80-100份的干橘皮加水浸泡，每隔1-2小時換一次水，換3-5次水，之后浸泡12-18小時；

步驟二：將浸泡好的橘皮撈起瀝干置于100℃的沸水中煮制5-10分鐘，之后撈起瀝干，均勻擺放在烘烤裝置的滾動加熱棒（3）上，使橘皮在滾動加熱棒（3）上進行滾動式加熱；

其中，烘烤裝置包括：蒸鍋（1）、滾動加熱棒（3），該蒸鍋（1）上配置有適配的鍋蓋（2），在蒸鍋（1）的兩個相對側壁的頂端面上開設有向底端延伸的鍋體凹槽（101），在鍋蓋（2）的兩個相對側壁的底端面上開設有向頂端延伸的鍋蓋凹槽（201），該鍋蓋凹槽（201）與鍋體凹槽（101）相互配合形成一個長方體形狀的排氣腔體，在該排氣腔體內安裝有一組平行排列且間距均勻的滾動加熱棒（3），滾動加熱棒（3）的兩端分別固定安裝在位于排氣腔體外部的兩個微型電機的輸出軸上，該兩個微型電機分別固定安裝在兩個基座上；

步驟三：稱取80-100份的薏仁米、30-50份的芡實、20-50份的茯苓、20-60份的冰糖、10-30份的蜂蜜、5-10份的烏龍茶與1000份的飲用水，一起加入到蒸鍋（1）內，加熱使蒸鍋（1）內的湯汁保持沸騰狀態，沸騰的湯汁向上溢淹沒滾動加熱棒（3）上的橘皮表面，湯汁浸入到橘皮內瓤中直至被橘皮完全吸收；

步驟四：使橘皮在滾動加熱棒（3）上進行滾動式加熱60-90分鐘，即制備得到陳皮干。

4.根據權利要求3所述的陳皮干，其特征在于，所述滾動加熱棒（3）的內部呈空腔設置。

5.根據權利要求4所述的陳皮干，其特征在于，所述滾動加熱棒（3）的空腔內安裝有加熱電阻絲（301）。

6.根據權利要求5所述的陳皮干，其特征在于，所述滾動加熱棒（3）的徑向間距為1-5mm。

7.根據權利要求6所述的陳皮干，其特征在于，所述滾動加熱棒（3）的徑向間距為3mm。