[發(fā)明專利]一種獼猴桃混合果醬及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010623631.4 | 申請日： | 2020-07-01 |
| 公開（公告）號： | CN112869093A | 公開（公告）日： | 2021-06-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 隋媛;劉嘉;劉靜 | 申請（專利權(quán)）人： | 重慶文理學(xué)院 |
| 主分類號： | A23L21/12 | 分類號： | A23L21/12;A23L21/25;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥國和專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34131 | 代理人： | 孫永剛;曹青 |
| 地址： | 402160 *** | 國省代碼： | 重慶;50 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 獼猴桃 混合 果醬 及其 制備 方法 | ||
1.一種獼猴桃混合果醬，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下成分：獼猴桃80-120份、藍莓20-30份、蜂蜜20-30份、果凍粉10-20份、火龍果20-40份、堅果5-10份、櫻桃20-30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃混合果醬，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下成分：獼猴桃90-110份、藍莓22-28份、蜂蜜22-28份、果凍粉12-18份、火龍果25-35份、堅果6-8份、櫻桃22-28份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃混合果醬，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下成分：獼猴桃80份、藍莓20份、蜂蜜20份、果凍粉10份、火龍果20份、堅果5份、櫻桃20份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃混合果醬，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下成分：獼猴桃110份、藍莓28份、蜂蜜28份、果凍粉18份、火龍果35份、堅果8份、櫻桃28份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃混合果醬，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下成分：獼猴桃120份、藍莓30份、蜂蜜30份、果凍粉20份、火龍果40份、堅果10份、櫻桃30份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項所述的獼猴桃混合果醬，其特征在于，所述堅果為花生、芝麻、杏仁中的至少一種。
7.一種根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項所述的獼猴桃混合果醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將獼猴桃去皮后切成丁狀，櫻桃去核后和藍莓、火龍果、分別打成果泥；
(2)將處理好的獼猴桃丁和其余果泥一起放進容器內(nèi)，加入水，攪拌均勻，中火煮滾轉(zhuǎn)成小火，不停地攪拌，繼續(xù)熬煮15-20min，加入果凍粉繼續(xù)熬煮至呈濃稠狀時停火，冷卻；
(3)將堅果磨碎成顆粒狀；
(4)步驟(2)所得的果泥冷卻后加入蜂蜜、顆粒狀堅果混合后既得。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的獼猴桃混合果醬的制備方法，其特征在于，步驟(1)中獼猴桃去皮后切成丁狀，大小為0.8-1cm×0.8-1cm×0.8-1cm。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的獼猴桃獼猴桃果醬的制備方法，其特征在于，步驟(2)中按照1：2-3的比例加入水。
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