[發(fā)明專利]一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置及使用方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010617301.4
• 申請日: 2020-06-30
• 公開（公告）號: CN111713519B
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張兆海
• 申請（專利權(quán)）人: 山東周村燒餅有限公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B1/22;A21B1/44;A21B3/07;A21B3/15;F24C15/20
• 代理公司: 淄博匯川知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37295
• 代理人: 李時云

1.一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，包括底座（1），底座（1）上設(shè)置有驅(qū)動裝置（2），驅(qū)動裝置（2）的輸出軸上設(shè)置有轉(zhuǎn)盤（3）；底座（1）上還設(shè)置有外殼（6），外殼（6）內(nèi)設(shè)置有隔熱板（7），隔熱板（7）將外殼（6）與底座（1）圍成的空腔分為高溫區(qū)（9）和低溫區(qū)（8），所述低溫區(qū)（8）的面積大于高溫區(qū)（9）；

所述外殼（6）通過油煙管道（18）連接過濾裝置（19），油煙管道（18）設(shè)置有進(jìn)冷風(fēng)裝置；

所述過濾裝置（19）包括過濾裝置（19）殼體，過濾裝置（19）殼體的中間設(shè)置有中心體（20），所述中心體（20）靠近油煙管道（18）一端為錐體，中心體（20）和過濾裝置（19）殼體之間設(shè)置有纖維棉（21）；

所述轉(zhuǎn)盤（3）包括呈圓盤型的中心盤（23）和呈扇形的獨立盤（24），獨立盤（24）分設(shè)于中心盤（23）外周，中心盤（23）與獨立盤（24）鉸接連接，所述獨立盤（24）下端設(shè)置有至少一個頂柱（26），頂柱（26）上設(shè)置有彈簧（27），彈簧（27）遠(yuǎn)離頂柱（26）一端設(shè)置有萬向輪；

所述底座（1）上設(shè)置有電磁鐵（29），獨立盤（24）遠(yuǎn)離中心盤（23）一端設(shè)置有與電磁鐵（29）配合的金屬體（28），底座（1）上端還設(shè)置有滾輪（25），滾輪（25）外周與獨立盤（24）下端觸接；

或

所述底座（1）上端設(shè)置有環(huán)形凸條（30），環(huán)形凸條（30）在燒餅的出口處設(shè)置有凹陷（31），所述頂柱（26）的萬向輪滾動設(shè)置在環(huán)形凸條（30）上。

2.如權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述轉(zhuǎn)盤（3）呈圓形，轉(zhuǎn)盤（3）上設(shè)置有若干凸起（5）形成階梯，凸起（5）靠近轉(zhuǎn)盤（3）的圓心一端的表面沿水平方向延伸形成圓盤（4）。

3.如權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，還包括吸油煙裝置（10），吸油煙裝置（10）的殼體上設(shè)置有第一轉(zhuǎn)軸（16）和第二轉(zhuǎn)軸（17），所述第一轉(zhuǎn)軸（16）上設(shè)置有第一齒輪（12）和第一風(fēng)輪（14），所述第二轉(zhuǎn)軸（17）上設(shè)置有第二齒輪（13）和第二風(fēng)輪（15），輸出軸上設(shè)置有主齒輪（11），主齒輪（11）與第一齒輪（12）、第二齒輪（13）均嚙合配合；

所述第一風(fēng)輪（14）對應(yīng)高溫區(qū)（9），第二風(fēng)輪（15）對應(yīng)低溫區(qū)（8），第一齒輪（12）的齒數(shù)大于第二齒輪（13）的齒數(shù)。

4.如權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，還包括控制器，所述高溫區(qū)（9）和低溫區(qū)（8）內(nèi)均設(shè)置有溫度傳感器，所述控制器被配置為根據(jù)采集的溫度判斷溫度是否在高溫區(qū)（9）或低溫區(qū)（8）預(yù)設(shè)的溫度區(qū)間內(nèi)，若采集的溫度不在預(yù)設(shè)的溫度區(qū)間內(nèi)，控制器縮短溫度傳感器采集溫度的采集周期。

5.如權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述高溫區(qū)（9）的溫度區(qū)間為225℃-235℃，所述低溫區(qū)（8）的溫度區(qū)間為205℃-215℃。

6.如權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述進(jìn)冷風(fēng)裝置包括制冷風(fēng)機；

所述制冷風(fēng)機連接油煙管道（18），制冷風(fēng)機通向油煙管道（18）的管道上設(shè)置電磁閥；

所述油煙管道（18）還通過具有開閉功能的管道連接室外冷風(fēng)。

7.如權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述中心體（20）連接電動機的轉(zhuǎn)動軸，中心體（20）上設(shè)置有鋼絲網(wǎng)板（22），所述纖維棉（21）填設(shè)在鋼絲網(wǎng)板（22）內(nèi)。

8.如權(quán)利要求4所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述低溫區(qū)（8）內(nèi)安裝第一加熱管，高溫區(qū)（9）內(nèi)安裝第二加熱管，第一加熱管的功率小于第二加熱管的功率；

所述控制器被配置為根據(jù)采集的溫度判斷溫度是否在高溫區(qū)（9）或低溫區(qū)（8）預(yù)設(shè)的溫度區(qū)間內(nèi)，若采集的溫度不在預(yù)設(shè)的溫度區(qū)間內(nèi)，控制器改變第一加熱管或第二加熱管的功率。

9.一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置的使用方法，基于權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，控制轉(zhuǎn)盤（3）的中心盤（23）勻速轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)盤（3）的獨立盤（24）鉸接在中心盤（23）上，薄燒餅從低溫區(qū)（8）放入，薄燒餅從高溫區(qū)（9）取出；

電磁鐵（29）被控制為按照固定的間隔時間通電與斷電，進(jìn)而實現(xiàn)電磁鐵（29）間斷吸引獨立盤（24）上的金屬體（28）；

或

控制獨立盤（24）下端的滾輪（25）沿環(huán)形凸條（30）運動，實現(xiàn)獨立盤（24）在薄燒餅出口位置傾斜；

低溫區(qū)（8）的溫度被控制在205℃-215℃，高溫區(qū)（9）的溫度被控制在225℃-235℃；

向過濾裝置（19）內(nèi)引入冷風(fēng)，使過濾裝置（19）內(nèi)的溫度被控制在50-55℃；

在中心體（20）和過濾裝置（19）殼體之間設(shè)置纖維棉（21），過濾裝置（19）包括過濾裝置（19）殼體，過濾裝置（19）殼體的中間設(shè)置有中心體（20）；

根據(jù)固定的時間間隔控制中心體（20）旋轉(zhuǎn)一定時間并更換纖維棉（21）；

或

根據(jù)過濾裝置（19）重量控制中心體（20）旋轉(zhuǎn)相應(yīng)的時間并更換纖維棉（21）。