[發明專利]一種環保型薄燒餅烤制裝置及使用方法

有效

• 申請號: 202010617301.4
• 申請日: 2020-06-30
• 公開（公告）號: CN111713519B
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發明（設計）人: 張兆海
• 申請（專利權）人: 山東周村燒餅有限公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B1/22;A21B1/44;A21B3/07;A21B3/15;F24C15/20
• 代理公司: 淄博匯川知識產權代理有限公司 37295
• 代理人: 李時云

1.一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，包括底座（1），底座（1）上設置有驅動裝置（2），驅動裝置（2）的輸出軸上設置有轉盤（3）；底座（1）上還設置有外殼（6），外殼（6）內設置有隔熱板（7），隔熱板（7）將外殼（6）與底座（1）圍成的空腔分為高溫區（9）和低溫區（8），所述低溫區（8）的面積大于高溫區（9）；

所述外殼（6）通過油煙管道（18）連接過濾裝置（19），油煙管道（18）設置有進冷風裝置；

所述過濾裝置（19）包括過濾裝置（19）殼體，過濾裝置（19）殼體的中間設置有中心體（20），所述中心體（20）靠近油煙管道（18）一端為錐體，中心體（20）和過濾裝置（19）殼體之間設置有纖維棉（21）；

所述轉盤（3）包括呈圓盤型的中心盤（23）和呈扇形的獨立盤（24），獨立盤（24）分設于中心盤（23）外周，中心盤（23）與獨立盤（24）鉸接連接，所述獨立盤（24）下端設置有至少一個頂柱（26），頂柱（26）上設置有彈簧（27），彈簧（27）遠離頂柱（26）一端設置有萬向輪；

所述底座（1）上設置有電磁鐵（29），獨立盤（24）遠離中心盤（23）一端設置有與電磁鐵（29）配合的金屬體（28），底座（1）上端還設置有滾輪（25），滾輪（25）外周與獨立盤（24）下端觸接；

或

所述底座（1）上端設置有環形凸條（30），環形凸條（30）在燒餅的出口處設置有凹陷（31），所述頂柱（26）的萬向輪滾動設置在環形凸條（30）上。

2.如權利要求1所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述轉盤（3）呈圓形，轉盤（3）上設置有若干凸起（5）形成階梯，凸起（5）靠近轉盤（3）的圓心一端的表面沿水平方向延伸形成圓盤（4）。

3.如權利要求1所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，還包括吸油煙裝置（10），吸油煙裝置（10）的殼體上設置有第一轉軸（16）和第二轉軸（17），所述第一轉軸（16）上設置有第一齒輪（12）和第一風輪（14），所述第二轉軸（17）上設置有第二齒輪（13）和第二風輪（15），輸出軸上設置有主齒輪（11），主齒輪（11）與第一齒輪（12）、第二齒輪（13）均嚙合配合；

所述第一風輪（14）對應高溫區（9），第二風輪（15）對應低溫區（8），第一齒輪（12）的齒數大于第二齒輪（13）的齒數。

4.如權利要求1所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，還包括控制器，所述高溫區（9）和低溫區（8）內均設置有溫度傳感器，所述控制器被配置為根據采集的溫度判斷溫度是否在高溫區（9）或低溫區（8）預設的溫度區間內，若采集的溫度不在預設的溫度區間內，控制器縮短溫度傳感器采集溫度的采集周期。

5.如權利要求1所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述高溫區（9）的溫度區間為225℃-235℃，所述低溫區（8）的溫度區間為205℃-215℃。

6.如權利要求1所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述進冷風裝置包括制冷風機；

所述制冷風機連接油煙管道（18），制冷風機通向油煙管道（18）的管道上設置電磁閥；

所述油煙管道（18）還通過具有開閉功能的管道連接室外冷風。

7.如權利要求1所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述中心體（20）連接電動機的轉動軸，中心體（20）上設置有鋼絲網板（22），所述纖維棉（21）填設在鋼絲網板（22）內。

8.如權利要求4所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，所述低溫區（8）內安裝第一加熱管，高溫區（9）內安裝第二加熱管，第一加熱管的功率小于第二加熱管的功率；

所述控制器被配置為根據采集的溫度判斷溫度是否在高溫區（9）或低溫區（8）預設的溫度區間內，若采集的溫度不在預設的溫度區間內，控制器改變第一加熱管或第二加熱管的功率。

9.一種環保型薄燒餅烤制裝置的使用方法，基于權利要求1所述的一種環保型薄燒餅烤制裝置，其特征是，控制轉盤（3）的中心盤（23）勻速轉動，轉盤（3）的獨立盤（24）鉸接在中心盤（23）上，薄燒餅從低溫區（8）放入，薄燒餅從高溫區（9）取出；

電磁鐵（29）被控制為按照固定的間隔時間通電與斷電，進而實現電磁鐵（29）間斷吸引獨立盤（24）上的金屬體（28）；

或

控制獨立盤（24）下端的滾輪（25）沿環形凸條（30）運動，實現獨立盤（24）在薄燒餅出口位置傾斜；

低溫區（8）的溫度被控制在205℃-215℃，高溫區（9）的溫度被控制在225℃-235℃；

向過濾裝置（19）內引入冷風，使過濾裝置（19）內的溫度被控制在50-55℃；

在中心體（20）和過濾裝置（19）殼體之間設置纖維棉（21），過濾裝置（19）包括過濾裝置（19）殼體，過濾裝置（19）殼體的中間設置有中心體（20）；

根據固定的時間間隔控制中心體（20）旋轉一定時間并更換纖維棉（21）；

或

根據過濾裝置（19）重量控制中心體（20）旋轉相應的時間并更換纖維棉（21）。