[發明專利]一種蛋黃果果實保鮮劑及其保鮮方法

有效

• 申請號: 202010616872.6
• 申請日: 2020-07-01
• 公開（公告）號: CN111937959B
• 公開（公告）日: 2022-08-05
• 發明（設計）人: 李文硯;周彩霞;黃麗君;盧美瑛;周婧;韋優;趙靜;蔣娟娟;卓福昌;孔方南;唐景美
• 申請（專利權）人: 廣西南亞熱帶農業科學研究所
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16
• 代理公司: 南寧啟創知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 45122
• 代理人: 謝美萱

1.一種蛋黃果果實保鮮劑，其特征在于，所述保鮮劑的組成包括羧甲基纖維素鈉的水溶液和添加劑，以羧甲基纖維素鈉的水溶液為100%重量計，所述添加劑包含如下重量百分數的原料：2.0～4.0%高良姜提取物、0.08～0.12%海洋生物溶菌酶、0.2～0.6%沙芥葉總黃酮、0.05～0.20%棓酸。

2.根據權利要求1所述蛋黃果果實保鮮劑，其特征在于，以羧甲基纖維素鈉的水溶液為100%重量計，所述添加劑包含如下重量百分數的原料：2.0～3.0%高良姜提取物、0.09～0.11%海洋生物溶菌酶、0.3～0.5%沙芥葉總黃酮、0.08～0.12%棓酸。

3.根據權利要求1或2所述蛋黃果果實保鮮劑，其特征在于，所述添加劑還包括0.005～0.01%的褪黑素。

4.根據權利要求1所述蛋黃果果實保鮮劑，其特征在于，所述海洋生物溶菌酶的活性物含量為30～35U/g。

5.根據權利要求1所述蛋黃果果實保鮮劑，其特征在于，所述高良姜提取物：是將高良姜粉碎后，經過水提法或乙醇提取法提取，最終干燥至粉末狀物質即為高良姜提取物。

6.根據權利要求1所述蛋黃果果實保鮮劑，其特征在于，所述沙芥葉總黃酮的制作方法是：將沙芥葉干燥粉碎，加入體積濃度為70～80%的乙醇溶液，于85～90℃回流提取2～3h，除去回流濾液中的乙醇，干燥至粉末狀，即得沙芥葉總黃酮；所述沙芥葉與乙醇溶液的質量比為1：15～20。

7.根據權利要求1所述蛋黃果果實保鮮劑，其特征在于，所述羧甲基纖維素鈉溶液水溶液的濃度為10～15g/L。

8.根據權利要求1-7任一項所述蛋黃果果實保鮮劑的制備方法，其特征在于，首先按照配比準備原料，向所述羧甲基纖維素鈉溶液水溶液中依次加入沙芥葉總黃酮、高良姜提取物混合均勻；再加入其余添加劑即可。

9.權利要求1-7任一項所述蛋黃果果實保鮮劑的使用方法，其特征在于：將蛋黃果鮮果放入保鮮劑中浸泡20～30min，撈出自然晾干即可。