[發(fā)明專利]一種水溶性輔酶Q10

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010614488.2
• 申請(qǐng)日: 2020-06-30
• 公開（公告）號(hào): CN111700197A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 白新鵬;陳星;司尚榮;孫光友
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 海南大白康健醫(yī)藥股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L2/52;A23L2/62;A23L29/10;A23L33/00
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 文小花

1.一種水溶性輔酶Q₁₀飲料，其特征在于：包括以下重量份原料：輔酶Q₁₀5～30份、乳化劑0.3～11份、穩(wěn)定劑1～8份、低聚異麥芽糖1～10份、維生素B2 3～6份、胡椒酸2～4份，

所述乳化劑由荳蔻脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、抗壞血酸棕櫚酸酯、泊洛沙姆407制得，其重量份比為(1～3):(0.3～2):(1.1～4):(0.03～0.05)；

所述穩(wěn)定劑由丙烯酸酯、乙二胺四乙酸鹽、稻胚芽油制得，其重量份比為(0.3～2):(0.1～0.6):(1～4)。

2.如權(quán)利要求1所述的一種水溶性輔酶Q₁₀飲料，其特征在于：包括以下重量份原料：輔酶Q₁₀ 18份、乳化劑5.5份、穩(wěn)定劑6份、低聚異麥芽糖4份、維生素B2 4份、胡椒酸3份。

3.如權(quán)利要求1所述的一種水溶性輔酶Q₁₀飲料，其特征在于：所述乳化劑中荳蔻脂肪酸酯HLB值為10～15、蔗糖脂肪酸酯HLB值為13～18、抗壞血酸棕櫚酸酯HLB值為8～12、泊洛沙姆407的HLB值為13～18。

4.如權(quán)利要求1所述的一種水溶性輔酶Q₁₀飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1、乳化劑溶解：按上述重量份原料，將乳化劑和乙醇按(70～80):(20～30)的體積比在溫度為40～60℃下混合稀釋，獲得乳化劑溶液；

S2、穩(wěn)定劑溶解：按上述重量份原料，將穩(wěn)定劑加與70～80℃的水?dāng)嚢瑁?000～3000rpm的轉(zhuǎn)速攪拌3～5min，獲得穩(wěn)定劑溶液；

S3、調(diào)配：將乳化劑溶液、穩(wěn)定劑溶液、輔酶Q₁₀、低聚異麥芽糖、維生素B2、胡椒酸在溫度50～70℃下，以1000～3000rpm的轉(zhuǎn)速攪拌10～25min；

S4、均質(zhì)：將調(diào)配后的溶液進(jìn)行均質(zhì)，一次均質(zhì)壓力為20～30Mpa，溫度為40～60℃，二次均質(zhì)壓力為32～42Mpa，溫度為30～50℃，得到均質(zhì)料液，進(jìn)行殺菌，灌裝，得到水溶性輔酶Q₁₀飲料。

5.如權(quán)利要求4所述的一種水溶性輔酶Q₁₀飲料，其特征在于：所述穩(wěn)定劑與水的體積比為1:15～30。

6.如權(quán)利要求4所述的一種水溶性輔酶Q₁₀飲料，其特征在于：所述均質(zhì)步驟中，一次均質(zhì)時(shí)間為70～90s，二次均質(zhì)時(shí)間為40～60s。