[發明專利]彩色鹽的制備方法、彩色鹽制品在審
| 申請號： | 202010601488.9 | 申請日： | 2020-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN111713682A | 公開（公告）日： | 2020-09-29 |
| 發明（設計）人： | 熊澤華;邱常義;胡景;宋信信;鄧強 | 申請（專利權）人： | 江西富達鹽化有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/40 | 分類號： | A23L27/40;A23L5/43;A23L5/44 |
| 代理公司： | 南昌金軒知識產權代理有限公司 36129 | 代理人： | 黨沖 |
| 地址： | 331200 江*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 彩色 制備 方法 制品 | ||
【權利要求書】：
1.彩色鹽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
向飽和鹵水中加入食用色素的酒精溶液；
加熱攪拌，待沉淀析出后過濾；
將過濾得到的沉淀干燥，得到所述彩色鹽。
2.根據權利要求1所述的彩色鹽的制備方法，其特征在于：
所述食用色素為植物色素。
3.根據權利要求2所述的彩色鹽的制備方法，其特征在于：
所述植物色素為葉綠素、葉黃素、番紅花素和辣椒紅素中的至少一種。
4.根據權利要求3所述的彩色鹽的制備方法，其特征在于：
所述葉綠素通過酒精浸提菠菜葉得到；
所述葉黃素通過酒精浸提萬壽菊得到；
所述番紅花素通過酒精浸提藏紅花得到；
所述辣椒紅素通過酒精浸提成熟紅辣椒果實得到。
5.根據權利要求1所述的彩色鹽的制備方法，其特征在于：
所述食用色素的酒精溶液中酒精的濃度為92％～99％。
6.根據權利要求1所述的彩色鹽的制備方法，其特征在于：
所述飽和鹵水與所述食用色素的酒精溶液的質量比為1：0.7～1：4。
7.根據權利要求1-6任一項所述的彩色鹽的制備方法，其特征在于：
所述加熱攪拌步驟中，保持液體溫度為40℃-45℃。
8.由權利要求1至7任一項所述的彩色鹽的制備方法獲得的彩色鹽制品。
9.根據權利要求8所述的彩色鹽制品，其特征在于：
所述彩色鹽制品包括：按質量百分比計，氯化鈉95-98％、食用色素1.5-4％、水分0.5-1.2％。
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