[發(fā)明專利]一種小分子牛骨髓肽及其提取方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010599793.9
• 申請(qǐng)日: 2020-06-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111662376B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-05-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 于海峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 于海峰
• 主分類號(hào): C07K14/78
• 分類號(hào): C07K14/78;C07K1/14;C07K1/34;C12P21/06
• 代理公司: 北京酷愛(ài)智慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11514
• 代理人: 王靜

1.一種小分子牛骨髓肽的提取方法，其特征在于，包括如下步驟：

將鮮骨進(jìn)行破碎、清洗；

對(duì)清洗后的鮮骨進(jìn)行熬煮、過(guò)濾，收集熬煮液；

將熬煮液進(jìn)行離心去除脂肪，得到骨膠原蛋白溶液；

調(diào)節(jié)骨膠原蛋白溶液濃度并添加復(fù)合酶解劑進(jìn)行酶解，得到酶解液，其中，復(fù)合酶解劑由復(fù)配蛋白酶、骨蛋白水解酶和風(fēng)味酶組成；

對(duì)酶解液進(jìn)行殺菌滅酶、固液分離、濃縮和干燥；

所述復(fù)合酶解劑中復(fù)配蛋白酶、骨蛋白水解酶和風(fēng)味酶的質(zhì)量比為(1～3)∶(1～3)∶1；

所述骨蛋白水解酶活性為(30～35)×10⁴u/g，風(fēng)味酶活性為(3～6)×10⁴u/g；

每份所述復(fù)配蛋白酶由菠蘿蛋白酶3份、中性蛋白酶2份和胰蛋白酶3份復(fù)配而成；

所述菠蘿蛋白酶活性為(20～30)×10⁴u/g，中性蛋白酶活性為(5～10)×10⁴u/g，胰蛋白酶活性為2000～4000u/g；

調(diào)節(jié)骨膠原蛋白溶液濃度至5～8波美，復(fù)合酶解劑與骨膠原蛋白溶液的質(zhì)量比為1.5∶100；

所述酶解包括：調(diào)節(jié)骨膠原蛋白溶液pH至6.0～6.2，并在54～56℃下加入復(fù)合酶解劑進(jìn)行酶解3～4h。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述復(fù)合酶解劑中復(fù)配蛋白酶、骨蛋白水解酶和風(fēng)味酶的質(zhì)量比為2∶2∶1。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述對(duì)清洗后的鮮骨進(jìn)行熬煮、過(guò)濾，收集熬煮液包括：

將清洗后的鮮骨置于清水中進(jìn)行第一次熬煮、過(guò)濾，得到第一次熬煮液和熬煮碎骨；

再將熬煮碎骨置于清水中進(jìn)行第二次熬煮、過(guò)濾，得到第二次熬煮液；

將第一次熬煮液和第二次熬煮液合并，得到熬煮液；

其中：第一次熬煮時(shí)，鮮骨與清水的質(zhì)量比為1∶(5～6)，熬煮溫度為110～120℃，熬煮時(shí)間為2～3h；

第二次熬煮時(shí)，熬煮碎骨與清水的質(zhì)量比為1：(3～4)，熬煮溫度為110～120℃，熬煮時(shí)間為1～2h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述過(guò)濾采用的過(guò)濾介質(zhì)孔徑粒度為150目；

所述固液分離采用的過(guò)濾介質(zhì)孔徑為0.2～0.5μm。

5.如權(quán)利要求1～4任一所述的提取方法制備得到的小分子牛骨髓肽。