[發明專利]凍乳豬的加工系統

在審

• 申請號: 202010582334.X
• 申請日: 2020-06-23
• 公開（公告）號: CN111700104A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 王華
• 申請（專利權）人: 湖南華樂食品有限公司
• 主分類號: A23B4/06
• 分類號: A23B4/06;A22B3/00;A22C17/00;A22C17/08;A23B4/03;G06F17/10;G06K19/06;G06K19/077;G06Q30/00;G06T17/00
• 代理公司: 北京廣技專利代理事務所(特殊普通合伙) 11842
• 代理人: 崔征

本發明提供了凍乳豬的加工系統，包括運輸線模塊、屠宰與分揀模塊、清洗模塊、冷凍模塊和分裝模塊，該運輸線模塊用于運輸傳送乳豬體，以使該乳豬體依次經過該屠宰與分揀模塊、該清洗模塊、該冷凍模塊和該分裝模塊的加工處理，其能夠根據不同乳豬體各自的重量和/或形狀特點，通過連續加工的方式以此對乳豬體進行屠宰與分揀、清洗、冷凍和分裝處理，從而保證乳豬在加工過程中能夠得到良好的處理以及最大限度地提高凍乳豬的品相和延長凍乳豬的保存期限。

技術領域

本發明涉及食品加工的技術領域，特別涉及凍乳豬的加工系統。

背景技術

隨著人們生活節奏的不斷加快，為了節省時間，人們通常會選擇速凍類食品，這些速凍類食品不僅加工方便，并且還能夠滿足人們對食物品質的追求。乳豬作為宴席中出現頻率較高的菜品，其原材料質量的好壞直接影響乳豬的菜品優劣。因此，凍乳豬的加工顯得尤為重要。而現有技術的凍乳豬加工系統都只是基于一般的食品流水線而構建的，其并未充分考慮乳豬自身的材料特點，而對乳豬進行有針對性的屠宰與分揀、清洗、冷凍和分裝處理，這嚴重地降低了凍乳豬的品質以及保存方便性。

發明內容

針對現有技術存在的缺陷，本發明提供凍乳豬的加工系統，該凍乳豬的加工系統包括運輸線模塊、屠宰與分揀模塊、清洗模塊、冷凍模塊和分裝模塊；其中，該運輸線模塊用于運輸傳送乳豬體，以使該乳豬體依次經過該屠宰與分揀模塊、該清洗模塊、該冷凍模塊和該分裝模塊的加工處理，該屠宰與分揀模塊用于對該乳豬體依次進行屠宰分切和乳豬塊分揀，該清洗模塊用于對分揀得到的乳豬塊進行清洗，該冷凍模塊用于對清洗后的乳豬塊進行速凍，該分裝模塊用于對速凍后的乳豬塊進行分裝；可見，該凍乳豬的加工系統能夠根據不同乳豬體各自的重量和/或形狀特點，通過連續加工的方式以此對乳豬體進行屠宰與分揀、清洗、冷凍和分裝處理，從而保證乳豬在加工過程中能夠得到良好的處理以及最大限度地提高凍乳豬的品相和延長凍乳豬的保存期限。

本發明提供凍乳豬的加工系統，其特征在于：

所述凍乳豬的加工系統包括運輸線模塊、屠宰與分揀模塊、清洗模塊、冷凍模塊和分裝模塊；其中，

所述運輸線模塊用于運輸傳送乳豬體，以使所述乳豬體依次經過所述屠宰與分揀模塊、所述清洗模塊、所述冷凍模塊和所述分裝模塊的加工處理；

所述屠宰與分揀模塊用于對所述乳豬體依次進行屠宰分切和乳豬塊分揀；

所述清洗模塊用于對分揀得到的乳豬塊進行清洗；

所述冷凍模塊用于對清洗后的乳豬塊進行速凍；

所述分裝模塊用于對速凍后的乳豬塊進行分裝；

進一步，所述運輸線模塊包括運輸帶子模塊、運輸監測子模塊和運輸驅動子模塊；其中，

所述運輸帶子模塊用于承載并帶動所述乳豬體，沿著預定路徑依次經過所述屠宰與分揀模塊、所述清洗模塊、所述冷凍模塊和所述分裝模塊；

所述運輸監測子模塊用于獲取所述乳豬體沿著所述預定路徑的運送影像；

所述運輸驅動子模塊分別與所述運輸帶子模塊和所述運輸監測子模塊連接，并根據所述運送影像調整所述運輸帶子模塊的運行狀態和/或所述乳豬體的運送狀態；

進一步，所述運輸監測子模塊包括多目影像拍攝單元和拍攝控制單元；其中，

所述多目影像拍攝單元用于獲取所述乳豬體沿著所述預定路徑的多角度運送影像；

所述拍攝控制單元用于控制所述多目影像拍攝單元的拍攝角度和/或拍攝周期；

進一步，所述運輸驅動子模塊包括影像分析單元、速度調整單元和位姿調整單元；其中，

所述影像分析單元用于分析所述運送影像，以此生成運輸帶速度調整指示信號和乳豬體位姿調整指示信號；