[發(fā)明專(zhuān)利]一種復(fù)合酶解-發(fā)酵偶聯(lián)的發(fā)酵松花粉提取物的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010582286.4
• 申請(qǐng)日: 2020-06-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111671084A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-09-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉其聳;衣潔菡;徐宏楠
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 煙臺(tái)新時(shí)代健康產(chǎn)業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/00;A23L5/20;A23L5/00
• 代理公司: 煙臺(tái)上禾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37234
• 代理人: 毛毛

1.一種復(fù)合酶解-發(fā)酵偶聯(lián)的發(fā)酵松花粉提取物的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)將破壁松花粉與水混合，使用纖維素酶和果膠酶進(jìn)行酶解處理；

(2)進(jìn)行發(fā)酵環(huán)境調(diào)節(jié)，并滅菌；

(3)接種菌種，發(fā)酵5-7天；

(4)將步驟(3)獲得的發(fā)酵液分離，得上清液與沉淀；

(5)將步驟(4)獲得的沉淀進(jìn)行熱回流提取，分離得上清液；

(6)將步驟(4)與步驟(5)獲得的上清液合并，濃縮干燥得發(fā)酵松花粉提取物。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述的纖維素酶為酸性纖維素酶，所述的果膠酶為酸性果膠酶。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)的工作條件為：

破壁松花粉與水的質(zhì)量比為1：(7-12)，酸性纖維素酶與酸性果膠酶的用量均為以破壁松花粉質(zhì)量計(jì)0.08wt％-0.15wt％，調(diào)節(jié)pH至4.8-5.0，50-55℃酶解1.5-3h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)的工作條件為：

酶解完畢后向酶解產(chǎn)物中加入葡萄糖、蛋白胨與乳清蛋白粉,調(diào)節(jié)pH至7.0-7.5，進(jìn)行滅菌處理；

其中，葡萄糖的用量為破壁松花粉質(zhì)量的0.06-0.1倍,蛋白胨的用量為破壁松花粉質(zhì)量的0.03-0.05倍，乳清蛋白粉的用量為破壁松花粉質(zhì)量的0.01-0.025倍。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中接種的菌種為植物乳桿菌、副干酪乳桿菌和鼠李糖乳桿菌。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)的工作條件為：

植物乳桿菌、副干酪乳桿菌和鼠李糖乳桿菌的接種量均為以破壁松花粉質(zhì)量計(jì)3wt％-4wt％，攪拌均勻，35-37℃靜置發(fā)酵5-7天，每8-24h攪拌至混勻一次。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，發(fā)酵結(jié)束時(shí)，pH值≤3.0，還原糖為0.25％-0.35％。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(5)中所述的熱回流提取的條件為沸水回流提取20-40min。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的破壁松花粉為松花粉8000-12000rpm超微粉碎10-15min獲得。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)與步驟(5)中，所述的分離為離心分離。