[發(fā)明專利]一種利用葛渣栽培平菇的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010573506.7
• 申請(qǐng)日: 2020-06-22
• 公開（公告）號(hào): CN111587736A
• 公開（公告）日: 2020-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 龔建平;胡殿明;吳東;陳明輝;李夢(mèng)楚
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西中醫(yī)藥大學(xué);江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A01G18/00
• 分類號(hào): A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 義烏市宏創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 33320
• 代理人: 牟姣

本發(fā)明涉及一種利用葛渣栽培高產(chǎn)高品質(zhì)平菇的方法，其配方為葛渣、蔗糖、尿素、石膏，充分拌勻，培養(yǎng)基含水量掌握在65％～75％進(jìn)行拌料裝袋，馬上進(jìn)行滅菌，采用121℃高壓蒸汽滅菌30～50min，待袋裝培養(yǎng)基冷卻、接種，每袋接種量體積L為袋裝培養(yǎng)料質(zhì)量5％～8％。待出菇進(jìn)行采收磨菇。本發(fā)明能滿足進(jìn)行高效栽培的發(fā)展需求，天門冬氨酸提高8.0%，氨基酸總量提高14.39%），充分利用了葛渣功能性成分，有利于增強(qiáng)平菇的保護(hù)心腦血管保健功能，再加上投入少、成本低便于規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)無公害的高品質(zhì)高產(chǎn)量栽培，實(shí)現(xiàn)了葛渣資源化利用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種平菇栽培的營養(yǎng)基質(zhì)，特別涉及利用葛渣栽培平菇的方法。屬于食用菌栽培領(lǐng)域，更具體的說是一種利用葛渣栽培平菇的方法。

背景技術(shù)

平菇是一種營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜歡的傳統(tǒng)食用菌。栽培基質(zhì)是平菇生產(chǎn)的基礎(chǔ)。大規(guī)模栽培平菇需要消耗大量的栽培基質(zhì)，而傳統(tǒng)的棉籽殼、木屑等平菇栽培基質(zhì)在中國南方地區(qū)存在價(jià)格高品質(zhì)差產(chǎn)量少等缺點(diǎn)。因此，開發(fā)量大易得且價(jià)格便宜的替代基質(zhì)是平菇栽培在我國南方地區(qū)進(jìn)一步推廣栽培的關(guān)鍵。

平菇是木腐菌，利用的碳源主要是木質(zhì)素和纖維素。葛根是我國南方地區(qū)的主要栽培作物，其栽培面積非常大而且葛根產(chǎn)量高。以江西省為例，葛根年產(chǎn)量約 200 萬噸，葛渣年產(chǎn)量約 80萬噸。葛渣被大量廢棄，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。葛渣含有豐富的纖維素和木質(zhì)素，如果能用于食用菌的栽培，不僅可以減輕由葛渣所導(dǎo)致的環(huán)境污染，而且可以變廢為寶，為平菇的栽培提供大量廉價(jià)易得的栽培基質(zhì)。

葛根是豆科植物野葛和粉葛的塊根，富含淀粉和異黃酮類物質(zhì)，主要用作中藥、提取異黃酮類活性物質(zhì)、食用或者用于制取葛粉。在中國南方有大面積的粉葛種植，制取葛粉后的葛渣，通常作為牛、魚飼料或者丟棄，葛渣再利用的效率低下甚至造成環(huán)境的污染。僅江西省橫峰縣一地，年產(chǎn)葛渣近50萬噸。如何合理利用此類廢棄物成為當(dāng)務(wù)之急。

為了解決在南方一些平菇產(chǎn)地由于木屑和稻草價(jià)格大幅升高、其它原料收集難度增大，且不少原料中鎘等重金屬超標(biāo)而導(dǎo)致的平菇子實(shí)體產(chǎn)量低、菇品質(zhì)量差、生產(chǎn)成本大幅升高等問題，國內(nèi)科研院所也在進(jìn)行葛渣制備膳食纖維或者制作功能食品的嘗試，但是此類研究多數(shù)停留在試驗(yàn)階段，沒有得到生產(chǎn)應(yīng)用。葛渣營養(yǎng)成分豐富，含有大量粗蛋白、粗纖維及可溶性碳水化合物、黃酮類物質(zhì)，是優(yōu)良的食用菌栽培基質(zhì)。但是由于其纖維較細(xì)，吸水性很強(qiáng)，單獨(dú)作為食用菌培養(yǎng)基質(zhì)仍存在透氣性不好等問題。已有利用葛渣栽培雞腿菇、香菇、金針菇等的初步嘗試，然而目前利用葛渣為主料栽培食用菌的相關(guān)技術(shù)尚不系統(tǒng)。

開發(fā)葛渣代料栽培平技術(shù)，可降低栽培成本、實(shí)現(xiàn)葛渣廢棄物的循環(huán)利用，促進(jìn)農(nóng)民增收。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種利用葛渣栽培平菇的方法，開發(fā)配套的以葛渣為主料的母種制備及大規(guī)模栽培的基質(zhì)配方和方法，實(shí)現(xiàn)葛渣廢棄物的循環(huán)利用。本發(fā)明能滿足平菇進(jìn)行高效栽培的發(fā)展需求、子實(shí)體中各種氨基酸含量高，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉的目的，而且栽培原料廉價(jià)易得，栽培技術(shù)簡單，蓋厚度增厚26%，硫氨基酸總量，支鏈氨基酸總量提高，芳香族氨基酸總量提高。使得人們經(jīng)常享用平菇美味的同時(shí)，人體能獲得更多各種有益氨基酸的補(bǔ)充，增加其保健功能。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明涉及一種平菇栽培的營養(yǎng)基質(zhì)，特別涉及利用葛渣栽培平菇的方法，具體包括步驟如下：

(1)將葛渣干燥后粉碎過20目篩，加入80～90％乙醇溶液，提取三次，每次1.5小時(shí)，其中乙醇的體積用量L與葛渣重量比為1/5～1/3，過濾得到濾渣和葛提取液，并將3次葛提取液濃縮回收乙醇至無醇味的葛醇提物備用；