[發(fā)明專利]一種黃精飲料及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010563151.3 | 申請日： | 2020-06-19 |
| 公開（公告）號： | CN111671020A | 公開（公告）日： | 2020-09-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蘇延友;梁鳳玲;劉敏;劉茂平;崔梁;劉智敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 山東正勁飲料有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105;A61K36/8969;A61K9/08;A61P39/00;A61P9/12;A61P3/10;A61P3/06;A61P29/00;A61P25/20;A61P1/14;A61P15/00 |
| 代理公司： | 泰安市誠岳專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 37267 | 代理人： | 翟燦鵬 |
| 地址： | 271000 山東省泰安市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 黃精 飲料 及其 制備 方法 | ||
一種黃精飲料及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域；由黃精、大棗、山楂、甘草、灰樹花和水組成，其所述的組份重量百分比為:黃精1.5?2.0%、大棗0.5?1.0%，山楂0.35?0.5%，甘草0.15?0.20%，灰樹花0.2?0.3%，水96.00?97.30%，本發(fā)明旨在實現(xiàn)原生態(tài)，零添加和利用傳統(tǒng)熱水浸泡萃取和現(xiàn)代微波低溫萃取相結(jié)合，采用現(xiàn)代滅菌工藝，實現(xiàn)規(guī)模化流水線生產(chǎn)制備得到。本發(fā)明黃精飲料能夠增強人體自身的免疫能力，實現(xiàn)中醫(yī)藥治未病的本能，特別適宜中老年飲用，起到降血壓，降血脂和降血糖的功效。
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)領(lǐng)域，具體是指一種黃精飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
經(jīng)查詢專利文獻已知發(fā)明1：公開日：2015年1月28日申請日期:2014年10月21日優(yōu)先權(quán)日:2014年10月21日，對黃精進行特殊處理并與木糖醇、檸檬酸、花生衣提取物、瓜爾豆膠、CMC、乳酸鏈球菌素等原輔料進行合理調(diào)配生產(chǎn)黃精保健飲料。
已知發(fā)明2：中國專利申請?zhí)朇N201610741361.0涉及一種黃精植物飲料及其制備方法，該飲料由黃精、玉竹和鐵皮石斛構(gòu)成，經(jīng)提取、酶解后加入活性炭過濾、濃縮，然后加入低聚糖混合液，灌裝、滅菌、檢驗、包裝即得。
已知發(fā)明3：一種黃精飲料，該黃精飲料主要由以下重量比組份組成：黃精1.6～2％、麥芽糖醇5～6％、羅漢果甜苷0.1～0.15％、檸檬酸0.02～0.03％、其余為水。后加香精調(diào)配制得產(chǎn)品。
已知發(fā)明4：本發(fā)明涉及黃精飲料加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種黃精飲料及其生產(chǎn)方法；所用原料是按以下重量百分比組成:黃精50-80份、石斛4-10份、荸薺皮提取物10-15份、低聚異麥芽糖3-8份、桑葚5-12份、枸杞10-15份、甜葉菊15-20份和適量檸檬酸制得。
從已知的現(xiàn)有技術(shù)中發(fā)現(xiàn)其黃精飲料主要有以下缺點：
第一、大多數(shù)飲料風(fēng)味單一，只是具備食品要求，且不具備保健養(yǎng)生康復(fù)治療的功效；
第二、飲料制備過程中利用活性炭進行過濾，活性炭吸附性較強，且選擇性較低，在除去雜質(zhì)的同時可能會帶走飲料中的活性物質(zhì)，從而影響產(chǎn)品品質(zhì)；
第三、大多數(shù)飲料中加入了低聚糖，糖精，甘蔗等輔料，不適宜糖尿病及肥胖人群飲用。
第四、普遍加入防腐劑和香精，長期飲用不利于飲用者的身體健康。
從已知的技術(shù)文獻中尚未發(fā)現(xiàn)利用原產(chǎn)地泰山黃精制備的黃精飲料。
發(fā)明內(nèi)容
為克服上述不足，本發(fā)明提供一種黃精飲料及其制備方法，旨在實現(xiàn)原生態(tài)，零添加和利用傳統(tǒng)沸煮萃取方法，結(jié)合現(xiàn)代滅菌工藝，實現(xiàn)規(guī)模化流水線生產(chǎn)制備得到。
本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種黃精飲料，其特征在于由黃精、大棗、山楂、甘草、灰樹花和水組成，其所述的組份重量百分比為:黃精1.5-2.0％、大棗0.5-1.0％，山楂0.35-0.5％，甘草0.15-0.20％，灰樹花0.2-0.3％，水96.00-97.30％。
一種黃精飲料的制備方法：
步驟1：黃精的制備，將鮮黃精清洗干凈，經(jīng)三蒸三曬晾干，然后用黃酒浸泡晾干切成薄片待用；
步驟2：將微波萃取罐加入60℃溫水，然后將上述黃精、大棗、山楂、甘草、灰樹花五味中藥分別裝入過濾藥袋中，放入微波萃取罐中浸泡1個小時，加溫至60-95℃，微波萃取5分鐘，然后停止加溫，冷卻至70-80℃后再加入甘草保溫浸泡30分鐘，微波萃取5分鐘，再次降溫至60-70℃加入灰樹花保溫浸泡30分鐘，微波萃取5分鐘，冷卻待用；
步驟3：將冷卻后的液體經(jīng)過濾機過濾后放入定容罐混合,將定容罐中的藥液加溫至80-87℃，然后采用巴氏滅菌法滅菌進入灌裝工藝灌裝；
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