[發(fā)明專利]一種能夠降血糖的生物味精

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• 申請日: 2020-06-17
• 公開（公告）號: CN111567782A
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸菊華
• 申請（專利權(quán)）人: 陸菊華
• 主分類號: A23L27/24
• 分類號: A23L27/24;A23L27/22;A23L33/105;A23L33/18;A23L33/10
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• 代理人: 暫無信息

1.一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份-6份、馬齒莧小分子肽6份-9份、胡羅卜多肽4份-8份、芹菜粉4份-12份、海洋魚低聚肽粉2份-11份、冬筍粉10份-27份、海帶肽12份-16份和淀粉10份-20份混合組成；

制備過程：

S1：將淀粉經(jīng)由淀粉酶液化生成糊精，再由糖化酶將糊精轉(zhuǎn)化為葡萄糖；

S2：將糖化后的葡萄糖倒入到混合容器中，且使用混合容器中將內(nèi)部的材料進(jìn)行拌和3min-5min之間；

S3：將攪拌后的材料制成培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基裝入到發(fā)酵罐內(nèi)，此時對發(fā)酵罐進(jìn)行滅菌，然后進(jìn)行冷卻、接種，使用流加消泡劑消除泡沫，再供給無菌空氣、攪拌并控制溫度，在谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)中，一般采用機(jī)械攪拌通風(fēng)到發(fā)酵罐內(nèi)；

S4：在發(fā)酵罐中的谷氨酸發(fā)酵完畢之后，發(fā)酵液中含有的谷氨酸為4%-8%之間，并以谷氨酸銨鹽的形式存在，然后使用等電點提取方式對發(fā)酵罐中的谷氨酸進(jìn)行提取；

S5：將提取后的谷氨酸與適量碳酸鈉進(jìn)行中和，制成谷氨酸鈉溶液，然后經(jīng)過脫色、除鐵、過濾除去色素、鐵等雜質(zhì)；

S6：將提取后的谷氨酸與蒲公英提取物、馬齒莧小分子肽、胡羅卜多肽、芹菜粉、海洋魚低聚肽粉、冬筍粉和海帶肽進(jìn)行混合攪拌，此種便制成了混合材料A；

S7：將混合材料A通過壓縮、結(jié)晶、離心分離、干燥過篩等一系列操作，此時便可以制成純凈的顆粒狀味精產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，所述蒲公英提取物和馬齒莧小分子肽的重量比為3-6：6-9。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份-6份、馬齒莧小分子肽6份-9份、胡羅卜多肽4份-8份、芹菜粉4份-12份、海洋魚低聚肽粉2份-11份、冬筍粉10份-27份、海帶肽12份-16份和淀粉10份-20份混合組成。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，制備過程中，將糖化后的葡萄糖倒入到混合容器中，且使用混合容器將內(nèi)部的材料進(jìn)行拌和3min。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，所述發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)置有攪拌葉片和電機(jī)，且攪拌葉片和電機(jī)的輸出軸固定連接，利用電機(jī)可以帶動攪拌葉片進(jìn)行轉(zhuǎn)動，從而可以對發(fā)酵罐內(nèi)的混合原料進(jìn)行拌和。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，所述發(fā)酵管內(nèi)設(shè)置有氣壓表。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，所述胡羅卜多肽和芹菜粉的重量比為4-8：4—12。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠降血糖的生物味精，其特征在于，所述蒲公英提取物、馬齒莧小分子肽、胡羅卜多肽、芹菜粉、海洋魚低聚肽粉、冬筍粉和海帶肽分別由蒲公英、馬齒莧、胡羅卜、芹菜、海洋魚、冬筍和海帶采用掛壁式納米技術(shù)與量子工程高新技術(shù)相結(jié)合萃取制成。