[發(fā)明專利]一種能夠降血糖的生物味精

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010553674.X
• 申請日: 2020-06-17
• 公開（公告）號(hào): CN111567782A
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陸菊華
• 申請（專利權(quán)）人: 陸菊華
• 主分類號(hào): A23L27/24
• 分類號(hào): A23L27/24;A23L27/22;A23L33/105;A23L33/18;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種能夠降血糖的生物味精，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份?6份、馬齒莧小分子肽6份?9份、胡羅卜多肽4份?8份、芹菜粉4份?12份、海洋魚低聚肽粉2份?11份、冬筍粉10份?27份、海帶肽12份?16份和淀粉10份?20份混合組成。本發(fā)明可以達(dá)到：長期食用此味精，血糖高者吃后，數(shù)日身體就會(huì)感到舒服，癥狀開始減輕，三個(gè)月后血糖趨于正常，不吃藥不打針，舒舒服服降血糖，男女老少皆可服用，血糖指數(shù)高者數(shù)據(jù)可趨正常，血糖正常者，防患于未然，補(bǔ)腎補(bǔ)肝益五臟，身體更加強(qiáng)壯。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及味精技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種能夠降血糖的生物味精。

背景技術(shù)

味精化學(xué)成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時(shí)，其味更鮮。味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學(xué)方法合成。味精還有緩和堿、酸、苦味的作用。谷氨酸鈉在人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)正常代謝，促進(jìn)氧化過程，對(duì)腦神經(jīng)和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，在消化過程中能夠分解出谷氨酸，經(jīng)過酶的催化可以轉(zhuǎn)化成為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制的狀態(tài)，從而出現(xiàn)頭暈，嗜睡，肌肉痙攣等一系列的不適癥狀，部分的人還會(huì)血壓升高，心慌甚至骨頭酸痛，肌肉無力的癥狀，所以我們提出了一種能夠降血糖的生物味精，用以解決上鎖提出的問題。

發(fā)明內(nèi)容

基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種能夠降血糖的生物味精。

本發(fā)明提出的一種能夠降血糖的生物味精，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份-6份、馬齒莧小分子肽6份-9份、胡羅卜多肽4份-8份、芹菜粉4份-12份、海洋魚低聚肽粉2份-11份、冬筍粉10份-27份、海帶肽12份-16份和淀粉10份-20份混合組成。

制備過程：

S1：將淀粉經(jīng)由淀粉酶液化生成糊精，再由糖化酶將糊精轉(zhuǎn)化為葡萄糖；

S2：將糖化后的葡萄糖倒入到混合容器中，且使用混合容器中將內(nèi)部的材料進(jìn)行拌和3min-5min之間；

S3：將攪拌后的材料制成培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基裝入到發(fā)酵罐內(nèi)，此時(shí)對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行滅菌，然后進(jìn)行冷卻、接種，使用流加消泡劑消除泡沫，再供給無菌空氣、攪拌并控制溫度，在谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)中，一般采用機(jī)械攪拌通風(fēng)到發(fā)酵罐內(nèi)；

S4：在發(fā)酵罐中的谷氨酸發(fā)酵完畢之后，發(fā)酵液中含有的谷氨酸為4%-8%之間，并以谷氨酸銨鹽的形式存在，然后使用等電點(diǎn)提取方式對(duì)發(fā)酵罐中的谷氨酸進(jìn)行提取；

S5：將提取后的谷氨酸與適量碳酸鈉進(jìn)行中和，制成谷氨酸鈉溶液，然后經(jīng)過脫色、除鐵、過濾除去色素、鐵等雜質(zhì)；

S6：將提取后的谷氨酸與蒲公英提取物、馬齒莧小分子肽、胡羅卜多肽、芹菜粉、海洋魚低聚肽粉、冬筍粉和海帶肽進(jìn)行混合攪拌，此種便制成了混合材料A；

S7：將混合材料A通過壓縮、結(jié)晶、離心分離、干燥過篩等一系列操作，此時(shí)便可以制成純凈的顆粒狀味精產(chǎn)品。

優(yōu)選的，所述蒲公英提取物和馬齒莧小分子肽的重量比為3-6：6-9。

優(yōu)選的，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份-6份、馬齒莧小分子肽6份-9份、胡羅卜多肽4份-8份、芹菜粉4份-12份、海洋魚低聚肽粉2份-11份、冬筍粉10份-27份、海帶肽12份-16份和淀粉10份-20份混合組成。

優(yōu)選的，制備過程中，將糖化后的葡萄糖倒入到混合容器中，且使用混合容器將內(nèi)部的材料進(jìn)行拌和3min。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)置有攪拌葉片和電機(jī)，且攪拌葉片和電機(jī)的輸出軸固定連接，利用電機(jī)可以帶動(dòng)攪拌葉片進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，從而可以對(duì)發(fā)酵罐內(nèi)的混合原料進(jìn)行拌和。