[發(fā)明專利]一種精制保健面粉及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010548608.3 | 申請日： | 2020-06-16 |
| 公開（公告）號： | CN111543583A | 公開（公告）日： | 2020-08-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋紹昌;李創(chuàng);綦寶麗;陳占良 | 申請（專利權(quán)）人： | 萊州宏源面粉有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L25/00;A23L11/00;A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L21/25 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 261400 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 精制 保健 面粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種精制保健面粉，其特征在于，其原料包括如下重量份數(shù)的組分：
小麥粉120-200份；
黑麥粉40-60份；
榛子仁20-40份；
鷹嘴豆粉40-80份；
燕麥粉20-30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種精制保健面粉，其特征在于，其原料還包括重量份數(shù)為3-8份的余甘子粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種精制保健面粉，其特征在于，所述余甘子粉由如下方法制成：
步驟一：選取新鮮余甘子果為原料，將其進行清洗、破碎、榨汁，最后進行過濾加工得到余甘子汁；
步驟二：在所述余甘子汁中加入重量份數(shù)為1-2份的蜂蜜，在85℃～95℃溫度下進行真空濃縮，最后噴霧干燥制成余甘子粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種精制保健面粉，其特征在于，其原料還包括重量份數(shù)為8-12份的佛手。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種精制保健面粉，其特征在于，其原料還包括重量份數(shù)為2-6份的雞內(nèi)金。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種精制保健面粉，其特征在于，其原料還包括重量份數(shù)為6-10份的蘇子粉。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種精制保健面粉，其特征在于，所述蘇子粉由如下方法制成：
步驟一：取除雜后的蘇子在流動水下進行沖洗，在30-40℃的條件下烘干20-30min；再將烘干后的蘇子在溫度為45-50℃、榨油壓力在4-6Mpa的條件下進行榨油，最后過濾得到蘇子渣；
步驟二：將步驟一中獲得的蘇子渣在-50～-55℃的條件下凍干，再將凍干后的蘇子渣進行粉碎得到所述蘇子粉。
8.一種如權(quán)利要求1所述的一種精制保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一：按對應(yīng)重量份數(shù)稱取黑麥粉、鷹嘴豆粉與燕麥粉，對其進行攪拌混合均勻得到混合物一；
步驟二：向榛子仁中加入重量份數(shù)為6-10份的水，將其在溫度為120±2℃的條件下炒制38±2min，然后冷卻至室溫，再將炒制完成的榛子仁進行壓榨過濾得到榛子仁渣，將榛子仁渣在室溫下晾干，最后將晾干后的榛子仁渣進行粉碎得到榛子仁粉；
步驟三：將榛子仁粉加入到混合物一中，充分攪拌使其混合均勻得到混合物二；再將混合物二加入到小麥粉中攪拌均勻得到精制保健面粉。
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