[發明專利]一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法在審
| 申請號： | 202010541690.7 | 申請日： | 2020-06-15 |
| 公開（公告）號： | CN111657420A | 公開（公告）日： | 2020-09-15 |
| 發明（設計）人： | 羅鳳蓮;傅孝美;李宗軍 | 申請（專利權）人： | 湖南農業大學 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20;A23L19/00 |
| 代理公司： | 長沙正奇專利事務所有限責任公司 43113 | 代理人： | 何為;袁穎華 |
| 地址： | 410128 *** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 降低 檳榔 含量 方法 | ||
1.一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法，其特征在于，該方法是在煙果檳榔干果的傳統加工過程中，于清洗工序將煙果檳榔干果按料液比1：3-1：5加水于50-70℃浸泡6-10min；于煮籽工序將清洗后的煙果檳榔干果按料液比1:2-1：4加入2%-3%質量濃度的氫氧化鈉溶液，攪勻后于95-105℃浸泡30-40min。
2.如權利要求1所述的一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法，其特征在于，所述清洗工序是將煙果檳榔干果按料液比1：3-1:4加水于60-70℃浸泡6-8min。
3.如權利要求1所述的一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法，其特征在于，所述清洗工序是將煙果檳榔干果按料液比1:4-1:5加水于50-60℃浸泡8-10min。
4.如權利要求1所述的一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法，其特征在于，所述清洗工序是將煙果檳榔干果按料液比1：3加水于60℃浸泡6min。
5.如權利要求1所述的一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法，其特征在于，所述煮籽工序是將清洗后的煙果檳榔干果按料液比1:2-1:3加入2%-2.5%質量濃度的氫氧化鈉溶液，攪勻后于95-100℃浸泡35-40min。
6.如權利要求1所述的一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法，其特征在于，所述煮籽工序是將清洗后的煙果檳榔干果按料液比1:3-1:4加入2.5%-3%質量濃度的氫氧化鈉溶液，攪勻后于100-105℃浸泡30-35min。
7.如權利要求1所述的一種降低煙果檳榔中苯并（a）芘含量的方法，其特征在于，所述煮籽工序是將清洗后的煙果檳榔干果按料液比1：3加入2%質量濃度的氫氧化鈉溶液，攪勻，于100℃浸泡35min。
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