[發(fā)明專利]杜仲雄花精固體飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010539710.7
• 申請(qǐng)日: 2020-06-15
• 公開（公告）號(hào): CN111743070A
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊慧;胡紅忠;胡鳳成;趙新峰;陳琛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陜西百圣生物工程有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/39
• 分類號(hào): A23L2/39;A23L33/105;A23P10/20
• 代理公司: 重慶百潤洪知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 50219
• 代理人: 姚瓊斯

本發(fā)明提供杜仲雄花精固體飲料及其制備方法，涉及飲料制備技術(shù)領(lǐng)域。該杜仲雄花精固體飲料，包括以下重量份的原材料：杜仲雄花提取物12?18份、乳糖4?6份、麥芽糊精8?12份，其中固體飲料包括以下制備步驟：S1、制備杜仲雄花提取物；S2、取步驟1中制備的杜仲雄花提取物，將乳糖、麥芽糊精與其混合均勻獲得混合物；S3、將60％乙醇做為溶劑加入混合物中制軟材，然后制得粒度為18目的顆粒，即得固體飲料；S4、將步驟3中制得的顆粒置于60℃的環(huán)境下干燥。本發(fā)明，制備工藝簡單、成本低、大眾消費(fèi)者易于接受；采用中藥材提取工藝，所得的杜仲雄花提取物具有活性成分溶出率高、生物利用度高、藥理作用強(qiáng)、養(yǎng)生價(jià)值高、更方便食用、安全性高等優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體為杜仲雄花精固體飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)三類。

隨著人民生活質(zhì)量日益提高，飲料新品種層出不窮，然而各種飲料在外觀、名稱和口感上不斷翻新的同時(shí)，質(zhì)量卻是良莠不齊，目前，對(duì)于固體飲料來說，其藥理作用與養(yǎng)生價(jià)值等方面有所欠缺，對(duì)于人們的身體健康并沒有有效的輔助作用。

發(fā)明內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了杜仲雄花精固體飲料及其制備方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中的固體飲料藥理作用與養(yǎng)生價(jià)值等方面有所欠缺，對(duì)于人們的身體健康并沒有有效輔助作用的問題。

(二)技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：杜仲雄花精固體飲料，包括以下重量份的原材料：杜仲雄花提取物12-18份、乳糖4-6份、麥芽糊精8-12份。

優(yōu)選的，所述固體飲料由以下重量份的原材料配比組成：杜仲雄花提取物15份、乳糖5份、麥芽糊精10份。

杜仲雄花精固體飲料的制備方法所述固體飲料包括以下制備步驟：

S1、制備杜仲雄花提取物；

S2、取步驟1中制備的杜仲雄花提取物，將乳糖、麥芽糊精與其混合均勻獲得混合物；

S3、將60％乙醇做為溶劑加入混合物中制軟材，然后制得粒度為18目的顆粒，即得固體飲料；

S4、將步驟3中制得的顆粒置于60℃的環(huán)境下干燥，當(dāng)干燥至顆粒水分小于8％時(shí)，取出整粒。

優(yōu)選的，所述杜仲雄花提取物制備步驟如下：

1)準(zhǔn)備杜仲雄花，利用生物酶浸泡杜仲雄花2h以上；

2)經(jīng)生物酶處理的杜仲雄花，加8倍純化水與提取罐內(nèi)60℃提取兩次，過濾兩次并將兩次濾液合并；

3)濾液經(jīng)雙效濃縮，相對(duì)密度至1.15時(shí)收膏；

4)濃縮液加10倍75％乙醇，醇沉12小時(shí)；

5)上清液轉(zhuǎn)濃縮，相對(duì)密度至1.15時(shí)收膏；

6)30萬級(jí)潔凈車間，微波真空干燥；

7)30萬級(jí)潔凈車間，超微粉碎機(jī)粉碎，控制粉碎得到的顆粒粒度為300目，即得最終杜仲雄花提取物。

優(yōu)選的，所述生物酶為纖維素酶。

(三)有益效果

本發(fā)明提供了杜仲雄花精固體飲料及其制備方法。具備以下有益效果：