[發明專利]一種油茶果的低溫干燥方法

有效

• 申請號: 202010537045.8
• 申請日: 2020-06-12
• 公開（公告）號: CN111642255B
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 李官強;李剛
• 申請（專利權）人: 貴州石阡佛頂山野生油茶油業有限公司
• 主分類號: A01F25/22
• 分類號: A01F25/22;A23B7/152;C11B1/04;F26B9/10;F26B21/00
• 代理公司: 貴州派騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 周黎亞

1.一種油茶果的低溫干燥方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)采摘：在采摘前3-4天，向油茶果噴灑營養液，然后采摘油茶果；

所述營養液按重量份計由6-8份冬青芽、2-3份野生擬南芥、0.2-0.4份葡萄糖、0.5-1份抗壞血酸、0.1-0.4份蔗糖酯制成；

(2)堆放處理：將現采摘的油茶果堆放在室內，向堆放室內加入乙烯進行催熟處理，控制乙烯濃度和進入流速，處理24-36h；然后采用空氣循環機對室內進行空氣循環處理，處理24-36h即可；去除霉爛果；

(3)一次干燥：將堆放處理后的油茶果放置在陽光下晾曬至果殼開裂，放入剝殼機中取出果殼，得油茶籽；

(4)二次干燥：將油茶籽放入預處理液中浸泡處理1-2min后，晾干水分，加入熱風干燥機中干燥，干燥至含水率低于8％即可；將干燥后的油茶果放置在常溫避光環境中儲藏即可；

所述預處理液按重量份計由以下原料制成：8-10份葡甘聚糖、3-4份茶油、0.5-0.8份碳酸鈣粉末、3-4份甲殼素、1-2份茶多酚、0.5-1份羧甲基纖維素。

2.如權利要求1所述的油茶果的低溫干燥方法，其特征在于，所述步驟(2)，催熟處理過程中，室內溫度為20-22℃，相對濕度為60-70％；乙烯濃度為3-5μL/L，進入流速4-6ml/min。

3.如權利要求1所述的油茶果的低溫干燥方法，其特征在于，所述步驟(2)，空氣循環處理每20-25min內循環處理一次，每6h空氣替換循環處理一次，控制室內二氧化碳的體積分數＜15％。

4.如權利要求1所述的油茶果的低溫干燥方法，其特征在于，所述步驟(4)，干燥是先在55-60℃下預干燥20-30min，然后在40-50℃下干燥至含水率低于8％即可。