[發明專利]一種山楂納豆固體飲料及其制備方法有效
| 申請號： | 202010533558.1 | 申請日： | 2020-06-11 |
| 公開（公告）號： | CN111528386B | 公開（公告）日： | 2022-07-29 |
| 發明（設計）人： | 劉宏偉;張治國 | 申請（專利權）人： | 陜西開元制藥有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/39 | 分類號： | A23L2/39;A23L2/52;A23L11/50;A23L11/65;A23L33/10;A23L2/68;A23L2/60;A23L29/00;A61K36/738;A61K36/9066;A61P3/06;A61P7/02 |
| 代理公司： | 北京維正專利代理有限公司 11508 | 代理人： | 孫銘偵 |
| 地址： | 710119 陜*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山楂 固體 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種山楂納豆固體飲料，其特征在于，其原料由如下重量份數的組分組成：
納豆1100-1300份；
山楂1800-2200份；
刺玫果100-150份；
非離子型表面活性劑180-220份 ；
糖類甜味劑7200-8800份；
黏合劑90-110份；
酸味劑5-10份；
食用香精5-10份；
所述非離子型表面活性劑由蔗糖脂肪酸酯、硬脂酸聚氧乙烯酯、棕櫚醇聚氧乙烯醚、聚乙二醇硬脂酸酯組成，所述蔗糖脂肪酸酯、硬脂酸聚氧乙烯酯、棕櫚醇聚氧乙烯醚、聚乙二醇硬脂酸酯的重量比為2：（0.5-1.5）：（3.5-4）：（2-2.5）。
2.根據權利要求1所述的一種山楂納豆固體飲料，其特征在于，其原料還包括160-200份的刺梨。
3.根據權利要求1或2所述的一種山楂納豆固體飲料，其特征在于，其原料還包括30-50份的莪術。
4.根據權利要求1或2所述的一種山楂納豆固體飲料，其特征在于，其原料還包括25-35份的茵陳。
5.根據權利要求1或2所述的一種山楂納豆固體飲料，其特征在于，其原料還包括1600-2000份的絞股藍。
6.一種如權利要求1所述的山楂納豆固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
取料，按照配方稱取相應重量份數的原料；
制備第一混合物，將納豆、山楂、刺玫果混合均勻，得到第一混合物；
制備第二混合物，將非離子型表面活性劑、糖類甜味劑、黏合劑、酸味劑、食用香精混合均勻，得到第二混合物；
制備濕料，將第一混合物和第二混合物混合均勻，加入1800-2200份的75%乙醇，再次攪拌均勻，得到濕料；
制粒，采用搖擺制粒工藝將濕料制成顆粒，在55-60℃條件下真空干燥至水分小于8%，得到山楂納豆固體飲料。
7.根據權利要求6所述的山楂納豆固體飲料的制備方法，其特征在于，所述制粒步驟具體包括：采用搖擺制粒工藝將濕料制成顆粒，在55-60℃條件下真空干燥至水分小于8%，將干燥后的顆粒再次采用搖擺制粒工藝進行整形，得到山楂納豆固體飲料。
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